:::Hotel Épinard 旬彩厨房 レモンバーム:::
(不強制預約)
營業時間：11:30～24:00 (最後點餐時間23:45）
(22:00之後屬於深夜時段，只提供深夜menu。)
なすべん提供時間：
午餐：11:30～15:00
場所： アネックスタワー2樓 ※全席禁煙
一天限定30份 一份1300日圓
:::官方網站:::
http://www.epinard.jp/restaurant/lemonbalm_matsukaze/nasu.html
網誌: http://japankuru.pixnet.net/blog/post/198826332
在Hotel Épinard品嘗那須便當+虹鱒鮭魚壽司
嚴選那須當地特產 新鮮滋味躍於舌尖 久久無法忘懷!!
不需要過多的調味或複雜的工序
食材本身新鮮 整道菜就已經贏在起跑點
要不好吃 除非是遇到像我這樣動不動就把廚房炸了(?)的天兵
你說是不是(笑)
這次到那須租了車來了趟自駕遊
中午用餐的地方就是Hotel Épinard
在那裡我們邂逅了每日限定30份的那須便當(なすべん)與虹鱒鮭魚壽司
實在是太太太美味了一回來就決定速速將它們介紹給大家
不然實在是對不起自己的良心
就算只是到那須來個一日遊 不在那須住宿
也可以到Hotel Épinard品嘗美食喔
或是其他遍布在那須的另外八間餐廳
也各自提供著各式各樣的那須便當
:::なすべん部落格:::
http://blog.goo.ne.jp/nasuben
:::Hotel Épinard 那須 繁體中文官方網站:::
http://www.epinard.jp/tc/
那麼接著就來看看第一天那須之旅的中餐吧!!
:::虹鱒鮭魚親子壽司(1,620円・含稅):::
雖然說那須便當總共有九個地方品嘗的到
但是這個親子壽司只有Hotel Épinard有
來這裡左右逢源可以享齊人之福
為什麼它會被叫做親子壽司呢?
就像親子丼是雞肉與雞蛋的親子組合
因此餐廳也取其背景 將鮭魚與鮭魚卵的組合命名為親子壽司
有趣是有趣 但其實也有些殘忍的感覺>"<
鮭魚卵的鹹香配上薄嫩虹鱒烤鮭魚片
讓人不禁一口一個讚嘆
裡頭的飯也不是壽司冷冰冰的醋飯
些許溫度與米飯的溫柔嚼勁
無比銷魂
:::那須便當 1300日元含稅:::
每日限定30份
在那須有一個關於九尾狐的傳說
取其象徵 因此使用當地自然食材 製作成九品料理
以九個器皿盛裝 並能在那須九間餐廳品嘗
前面一直提到 在那須有九間餐廳可以品嘗到那須便當
那麼 這九間餐廳難道都提供一模一樣的菜式嗎?
答案當然是否定的!!
每間餐廳可是都絞盡腦汁 完美運用那須產的各式農牧產品
烹調出各具特色的那須便當
(寫到這裡突然覺得或許規劃一趟那須便當之旅也很不錯呢)
Hotel Épinard的那須便當的菜式如下:
真的是很認真地為大家標示上了名稱(倒)
哈哈
總的來說 那須和牛腱子肉與燉白蘿蔔受在場人們讚賞
個人則最最喜歡蔬菜沙拉與蛋花湯
這是我這一輩子吃過最最鮮甜的蔬菜沙拉 不誇張
洋蔥沙拉醬味道微酸不會過甜 很襯蔬菜的甜味
嘗起來既清爽又健康
菜飯與醬油麴飯糰被捏成可愛的三角形
讓人愛不釋手(?)
菜飯壽司的米飯粒粒分明 味道清淡質樸
醬油麴飯糰口感軟爛Q彈 味道也不會太重
兩種飯糰口感全然不同
沒有單獨照照片的就簡單向大家闡述一下心得
牛奶: 非常濃郁的味道 幾乎沒有騷味
優格佐季節水果果醬: 優格有點酸澀 感覺是自製的?
配上草莓果醬中和酸度還不錯 單吃對我而言有些過酸
韭菜蘿蔔泥佐橙醋: 沒有印象(笑)
山椒鹽天婦羅: 炸九眼獨活 這名字有點酷 似乎就是土當歸
雖是炸物卻不油膩 配上山椒鹽鹹香爽口 喜歡
白美人蔥佐梅子甜醋: 就像在吃小點心一般的感覺
白美人蔥清脆 新鮮口感一嘗就知道 酸甜口味非常開胃
蛋花湯: 口味偏鹹 是有勾芡的蛋花湯 查了一下那須御養卵的資料
發現此蛋似乎非等閒之蛋 看起來超超超美味的
蛋花的確非常柔嫩 但若調味能在清淡一些 蛋的品質一定能更加被凸顯出來
那麼以上就給大家參考!!
以下附上一些當天的照片給大家參考~
大門
大熊
大游泳池
可帶寵物一同入住的飯店房型!!
超驚艷~