[食記] 大阪 一蘭拉麵~24小時營業超人氣拉麵

作者: pswo210525 ((阿mon))   2015-03-23 23:26:05
店名:一蘭拉麵 (道頓堀店)
電話:06-6212-1805
地址:大阪市中央区宗右衛門町7-18
價格:¥790up
用餐日期:2014年9月
無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/60337177
純文字版
上次來日本賞櫻的時候,曾經為了一蘭跑兩次,但都因排隊人潮長到誇張,不得不放棄
許多朋友推薦的一蘭拉麵,這次再訪日本,就決定一定要吃到它,挑了天在飯店放好行李
,就拉著朋友火速的衝往了道頓堀的一蘭拉麵,一蘭拉麵就位於河川旁,從橋上就可以很
明顯的看到招牌哩。
一這間就是大名鼎鼎的一蘭了,來自日本九州博多的豚骨拉麵,曾經有風聲會到台北展店
,但只聞樓梯響,不見人下來,乾脆自己先來日本吃看看咖實在,門口排隊的人潮也算多
,這次等了快20分鐘吧,跟上次要等一小時來說算很好了,不然就是要半夜來吃,因為一
蘭是24小時營業的拉麵店,如果半夜肚子餓,也可以來一蘭報到。根據造訪多次的朋友們
說日本東京的一蘭比日本大阪的好吃,至於為啥會有這樣的差異,就不得而知了。
在外面排隊的時候,店員會先給一張點縩用的菜單,可以針對每個人的喜好做客製化,選
擇性頗高的,口味清淡、油膩程度、大蒜、蔥、叉燒肉、特製秘醬、麵的硬度都可以選擇
和調整,如果是出訪日本的旅客,可能會看到眼花撩亂吧,在台灣吃拉麵也沒這麼多選項
阿,不過還好是中文版的,不然看日文應該會看到很頭痛。
加點單
這邊是拉面的配料和小菜部分,如果怕拉麵吃不飽的話,也還有白飯可以追加。
排隊等阿等阿,終於輪到我們買餐券了,跟大部份的拉麵店一樣,一蘭也是要買餐券的,
不過選項非常少,拉麵就只有一種這樣XDDD
來張餐券機的放大版,基本款的豚骨拉麵是790日元,可以選擇要不要加麵,替玉就是加
麵的意思,又分成1球和半球,就看每個人食量哩。
一旁還有電子座位圖,這間分店共有2層樓,位置數出乎我意料的多,透過這張座位圖就
可以搞清楚哪邊有空位哩,一旁也會有店員在引導,這次就被請上樓用餐哩。
跟之前去吃過的拉麵店不太一樣,這邊竟然還有隔板,也就是說你看不到隔壁桌的人在吃
麵的吃相XDD,還蠻貼心的就是了,哈哈。
拿著食券入座,接著師傅就會把這張食券和剛剛的客製化表單一起收走,稍待片刻就會有
拉麵上桌哩。
終於可以吃到了!!!!
好像是日本博多拉麵的介紹或者店家的來原介紹,滿滿的日文沒幾個字看得懂,咱還是乖
乖吃麵就好。
每個人桌上都有一個疑似案件的東西,桌上的說明書說這是一蘭獨家發明的呼叫系統,如
果要加麵的時候可以使用,感覺一蘭真的好高科技化,應該也是為了減輕外場服務的人力
吧?
每個位置上都有這個一根直立的金屬棒,研究了一下才發現原來是冰開水出水口,這樣連
自己用水壺倒水都不用了,按一下就有冰水可以喝了,讚。
豚骨拉麵 ¥790
熱騰騰的拉麵上桌了,湯的正中央紅色一大瓢那是一蘭的秘製醬汁,聽說全日本只有3位
師傅可以做,是帶有辣度的唷,所以客製單上可以選擇要多辣,拉麵麵條則是超細麵,目
前在日本吃過最細的好像就是一蘭了,吃起來滑溜順口,這次選擇口感比較硬,但就比較
少了些咬勁,湯頭則是非常的香濃,使用豬骨去熬煮出來的白湯,含有女生最愛的膠原蛋
白,且喝起來無豬腥味,味道上也不會很死鹹,對台灣遊客來說應該算剛好,不過好像一
球面對我來說有點少,早知道應該要選加麵的。
一蘭的叉燒肉薄到我都不知道該說什麼了,這師傅能切成這麼薄刀工也真的厲害,可能是
用梅花肉的部位吧,幾乎沒有什麼油花,嫩度挺嫩口的,唯一的缺點,薄到吃完會很空虛
,雖然有兩小片,但真的太小太薄了,吃起來沒有爽度阿! 這根本是逼人加點叉燒肉,偏
不上當,等等怒買章魚燒來吃。
牆上有貼了這張公告,似乎是福岡的店有賣一蘭拉麵調理包的樣子,不過我門是在大阪,
所以這根本是看心酸的,吃完拉麵就感快閃人哩。
整體下來
雖然說很多人推薦,但我們吃完後都覺得還好,這還是第1間讓我跑3次才吃到的拉麵店,
所以可能期待的有點太高,落差也較大的關係,是否真的必吃,就真的見人見智了,但以
在道頓堀來說,算是大贏金龍、四天王寺、神座的,以上是個人淺見,僅供參考。
作者: Alano (わかなXなな)   2015-03-23 23:27:00
大贏??? 你的口味還真極端
作者: pswo210525 ((阿mon))   2015-03-23 23:29:00
那請問一樓覺的這4間哪間最優呢?
作者: JasonC1985 (傑森C)   2015-03-23 23:32:00
跟金龍、四天王比起來 我也是比較喜歡一蘭
作者: tony77998 (偷尼柒柒玖玖捌)   2015-03-23 23:33:00
同3樓
作者: alamabarry (.............)   2015-03-23 23:35:00
吃過四天王~我覺得還不錯
作者: pinewolf (鳳梨)   2015-03-23 23:37:00
如果只有這四家能選 我會去吃一蘭
作者: AngelChiang (唱完回家收工回家)   2015-03-23 23:43:00
1樓有事嗎?人家覺得哪家好吃還要你認同才可以喔
作者: walker1128 (WALKER)   2015-03-23 23:43:00
金龍很難吃欸
作者: zeroyaking (賣屋貓奴才!!)   2015-03-23 23:45:00
金龍不喜歡 四天王肉好好吃 一蘭吃太多次 愛花丸軒!
作者: shanlin (charléne)   2015-03-23 23:45:00
我也覺得一蘭好吃
作者: steakhouse25 (波爾天然水)   2015-03-23 23:47:00
一樓常常語氣超嗆的啊 不意外
作者: fishga (我記憶力很衰退耶>"<)   2015-03-23 23:49:00
超愛一蘭 每次到日本都會去吃!
作者: ImKSW (ImKSW)   2015-03-23 23:51:00
一樓很多篇口氣都很差...
作者: steakhouse25 (波爾天然水)   2015-03-23 23:51:00
比別人懂也不需要這種口氣 來滿足自己虛榮心
作者: pswo210525 ((阿mon))   2015-03-23 23:55:00
金龍真的不好吃....但它的分店超多間的...
作者: hsin1207 (hsin1207)   2015-03-23 23:57:00
我也最愛一蘭,覺得比金龍、四天王好吃
作者: thjyrsj (千里)   2015-03-24 00:00:00
粉絲快來護駕
作者: tita123 (tita)   2015-03-24 00:10:00
一蘭真的還好,名氣很大
作者: makotoc (小確幸)   2015-03-24 00:12:00
一蘭就是符合台灣人口味囉,裡面常常都聽到說中文的
作者: Peach99 (peach)   2015-03-24 00:12:00
一蘭粉絲+1
作者: makotoc (小確幸)   2015-03-24 00:13:00
味道的話 確實很好吃 但還是有更美味的
作者: zeroyaking (賣屋貓奴才!!)   2015-03-24 00:13:00
還好版上花丸軒不多人吃 大碗跟泡菜跟水煮蛋無料 XD也24小時 湯頭也好讚 上次早上10點去 幾乎都日本本地
作者: antler (光GENJIは、永遠です。)   2015-03-24 00:17:00
花丸軒只有大阪才有,東京沒有?
作者: zeroyaking (賣屋貓奴才!!)   2015-03-24 00:20:00
好像是耶 剛剛google 只有大阪 食記看到都餓了
作者: TeamNTR (寝取られ)   2015-03-24 00:21:00
味道本來就主觀,這樣也能爭個你死我活一樓真會釣
作者: yuki352009 (啾咪)   2015-03-24 00:29:00
金龍真的難吃到不行TT超後悔,沒吃完馬上怒吃一蘭,還是我心中第一(還去比較了無敵家,個人還是愛一蘭)
作者: borriss (松)   2015-03-24 00:29:00
去一蘭真的常聽到中文啊
作者: a19851106 (雪特)   2015-03-24 00:30:00
所以我的口味也很極端 呵呵
作者: f850303xx   2015-03-24 00:30:00
消夜文無誤 好餓壓~~~~等待28號出發
作者: RZSR (RZSR)   2015-03-24 00:38:00
半夜臨時想吃又不用排隊的話,一蘭還蠻不錯的啦。如果要排隊的話,就不用特別去吃了y
作者: leonjapan (強尼六本)   2015-03-24 00:42:00
一蘭去日本要回味一下
作者: gluccvidog (尷尬了)   2015-03-24 00:42:00
ㄧ風堂派的站出來
作者: h4512297 (羅納度)   2015-03-24 00:42:00
應該池袋無敵家亂入
作者: thjyrsj (千里)   2015-03-24 00:49:00
天下一品派的站出來
作者: PPPGGG (凸( ゚∀゚)凸)   2015-03-24 00:56:00
戰吧 戰吧XDDDD 這樣日旅板才熱鬧
作者: yuanshin (日本旅遊版&星巴克版版主)   2015-03-24 01:02:00
神座>四天王>一蘭>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>金龍
作者: tony77998 (偷尼柒柒玖玖捌)   2015-03-24 01:03:00
金龍真的超零分
作者: ROCAF (宅宅軍曹)   2015-03-24 01:06:00
山頭火可以參戰嗎
作者: nonojoy (迷也)   2015-03-24 01:09:00
為什麼只要標題有寫到一蘭大家就反應特大 XD
作者: maik0810 (maik)   2015-03-24 01:11:00
一蘭可以調口味真的很適合帶第一次去日本的人吃
作者: PPPGGG (凸( ゚∀゚)凸)   2015-03-24 01:11:00
金龍真的有這麼慘嗎? 好想挑戰看看 會很反骨嗎
作者: moonpaper (以色事人者,色衰而愛弛)   2015-03-24 01:12:00
不愧是登入將近3000次的版友,知道丟什麼餌 版友會咬XD
作者: qwertyu1 (哈辣雞翅)   2015-03-24 01:14:00
金龍很好吃阿,前提是你要喜歡近乎腥味的湯頭 我很愛
作者: clarkman (涼雨)   2015-03-24 01:18:00
吃了幾間拉麵,其實覺得都還好而已啦...像一蘭和四天王還有金龍我去的時候也不太需要排隊....沒有真的好吃成這樣....
作者: sachiho (Sachiho)   2015-03-24 01:24:00
九州系的比較喜歡長濱拉麵。一蘭不難吃但不值大排特排。
作者: borriss (松)   2015-03-24 01:33:00
之前去九州吃了一堆一字頭的 然後才發現都不合胃口XD
作者: sa30123012 (特別's)   2015-03-24 01:37:00
紅明顯,其實大阪很多知名拉麵小店..例如:無鐵砲..不懂為啥大家都要去那些連鎖店吃...
作者: sunny15 (ちちんぷいぷい)   2015-03-24 01:58:00
推樓上XDDD
作者: ajiecyj (我要覺悟)   2015-03-24 02:07:00
去大阪沒吃到彩彩根本就是遺憾
作者: iamthebest08   2015-03-24 02:15:00
一蘭本來就最好吃....
作者: poju1024 (XD)   2015-03-24 02:17:00
個人口味沒什麼好爭辯der
作者: outdooract (日式料理)   2015-03-24 02:23:00
紅明顯 日本朋友說金龍拉麵是想吃拉麵又沒錢時才會去的店
作者: logoaj (aj)   2015-03-24 06:44:00
一蘭,麵屋武藏,無敵家,這幾間我帶泰國人緬甸人去吃,她們都比較喜歡一蘭
作者: asagi   2015-03-24 07:25:00
一蘭確實中文旅客不少,但店內絕大多數還是日本當地人啊
作者: mickey2567 (<逆襲>)   2015-03-24 08:26:00
請問食券機是先投錢再按鈕選擇嗎?
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2015-03-24 08:31:00
戰別人的口味真的一點意義都沒有...
作者: fits (路人甲)   2015-03-24 08:50:00
先投錢喔。
作者: yannjiunlin (Law in shit)   2015-03-24 09:03:00
簡體對我來說都不算中文= =
作者: cathrine35 (キャサリン)   2015-03-24 09:04:00
我覺得金龍沒特別好吃 但也不覺得難吃 就是能吃這樣至於一蘭 必須要選對口味 像我第一次去全部選中間 超鹹 之後都改選左邊口味這種事本來就很主觀就是了
作者: TheAVKing (I am the AV King!)   2015-03-24 09:14:00
口味很主觀+1 不知道在嗆什麼的
作者: athena8855 (告嘎D)   2015-03-24 09:15:00
彩彩好吃,下次想挑戰本店
作者: spencers (聽說?)   2015-03-24 09:21:00
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27012343/一蘭就3.5分級,優秀的連鎖店等級 這樣認知就不會有落差看中文資料一蘭可能是4.0分級,因整體一起比較店數過少
作者: creation0304 (陰天)   2015-03-24 09:39:00
這就像 鼎泰豐 小龍包有很好吃嗎?一樣各人意見不同
作者: jacky0207   2015-03-24 09:54:00
神座派的站出來w
作者: rock77606 (傷停補時)   2015-03-24 09:58:00
每次只要有一蘭文底下推文都超精彩XD
作者: wert213 (Chu)   2015-03-24 10:15:00
神座蔬菜很多,可是湯很鹹...一蘭就不易踩雷
作者: thjyrsj (千里)   2015-03-24 10:20:00
一蘭的麵端上來時會發光
作者: themomo12 (SUZAKU)   2015-03-24 10:25:00
四天王不推好死鹹沒有特別之處
作者: elvire (...)   2015-03-24 10:31:00
一蘭口味就是大眾化 中規中矩 稱不是極好但也絕對不差評價最兩極應該是天下一品 評價不是極品就是地雷
作者: glayhisa0202 (YUMMY X NINI)   2015-03-24 10:47:00
我也推三樓~~~
作者: waponline (雲淡風輕)   2015-03-24 10:50:00
大阪店也有賣生麵和調理包喔~
作者: snoopy63 (忙死了)   2015-03-24 10:53:00
覺得一蘭比較符合台灣人口味 金龍我覺得還好 個人口味
作者: juhyun (このまま、ずっと)   2015-03-24 11:02:00
神座很好吃啊,一蘭第一次吃好吃,再來就覺得還好
作者: fatsologo (肉圓拔)   2015-03-24 11:04:00
比較愛一風堂
作者: chchch (3ch)   2015-03-24 11:11:00
九段下斑鳩推廣委員會會長 簽到!!
作者: hayabusasean ( ~ ~ ~ )   2015-03-24 11:11:00
一風堂跟一蘭不知吃起來差在哪?(我只吃過一蘭跟金龍
作者: jasonnn (溫屁)   2015-03-24 11:23:00
天下一品不錯 四天王很普通
作者: globetk (阿波おどり大好き)   2015-03-24 11:25:00
一風堂+1 我覺得一幸舍也很讚....
作者: ivelove (ivelove)   2015-03-24 11:30:00
一蘭跟一風堂我都覺得好吃,但日本好吃的店不少,所以最近去已經很少光顧了
作者: qbay (Q貝 不後悔www)   2015-03-24 11:32:00
不是最便宜也不是最好吃,但是被冠上"必吃"有些人就"必酸"一風堂,神座,金龍,一蘭都是連鎖拉麵店就像松屋,吉野家一樣
作者: pink0518 (pink小日本)   2015-03-24 11:34:00
口味本來就看個人 自己喜歡就好 管別人說啥
作者: qbay (Q貝 不後悔www)   2015-03-24 11:34:00
要說哪一間比較好吃真的是見仁見智,至少我吃完覺得都一樣
作者: Felix76116 (Just go ahead)   2015-03-24 12:28:00
無敵家 沒有之一^最好吃
作者: just1love (sino7)   2015-03-24 12:52:00
雖然不特愛一蘭 但偶爾還是會懷念那味道
作者: sinnsen (腹減った)   2015-03-24 13:04:00
還師傅咧,都遮起來只是不讓你們看到廚房的真相而已~
作者: namieamuroma (Ballada)   2015-03-24 13:26:00
我是覺得神座超好吃的冷門派
作者: XWSL (XWSL)   2015-03-24 13:27:00
爆ler
作者: elthy ( )   2015-03-24 13:36:00
總覺得很多貶一蘭的只是要顯示自己吃得很多懂得很多你自己不喜歡也沒必要嘲笑別人的喜好
作者: borriss (松)   2015-03-24 13:56:00
商場裡隨便吃了神座跟利久 回來後才發現好多人推(x)
作者: starmello (\⊙▽⊙/)   2015-03-24 14:10:00
推樓樓上 不少人真的是這樣戰這個真的很無聊 每個人口味喜好不同 你可以覺得一蘭沒什麼 但批評喜歡的人真的不會顯得自己比較了不起
作者: webb1 (TakeMeOutToTheBallGame)   2015-03-24 14:33:00
一蘭算是比較安全的選擇...
作者: rugalex (rugalex)   2015-03-24 15:53:00
我都吃一蘭 旁邊的金久右衛門
作者: QQ5566 (哭哭5566)   2015-03-24 15:55:00
一蘭可以選清淡比較符合台灣人口味但tabelog挑3.5以上的拉麵 就算沒有台灣人食記通常比所謂四大連鎖店更好吃
作者: Gato (所羅門的惡夢)   2015-03-24 16:50:00
唉,混在一起做碗金蘭不就好囉..............金久右衛門還不錯,但很多台灣人的口味可能會覺得鹹
作者: laechan (揮淚斬馬雲)   2015-03-24 16:55:00
我看到很多網誌都寫體驗日本拉麵後「偏鹹」,這應該是基本調味上的差異(特別是在關西大阪?)我自己是吃過丼丼亭的蓋飯兩次,松屋的一次,別的不說,味噌湯就真的比我在台灣喝到的普遍要鹹一點
作者: Gato (所羅門的惡夢)   2015-03-24 17:06:00
有些台灣人會迷信吃鹹=洗腎,不過台灣人洗腎多是因為黑心食品
作者: etax4869 (Donkey)   2015-03-24 17:07:00
覺得一蘭還好
作者: Gato (所羅門的惡夢)   2015-03-24 17:07:00
以口味來說,台灣人,尤其是北部人,特別怕吃鹹,但拉麵這玩意吃的人很多都是有在辛勞工作的,鹹一點確實是比較促進食慾就像你去山區工人多的地方買便當,買到的菜有的真的很鹹然後再多塞兩球飯裝塑膠帶給你,第一次看到傻眼,爬整天山後我糙,這真的是人間美味也有的拉麵店開到半夜,吃的人不少都快喝茫了,不鹹根本吃不出
作者: joy25881371 (條紋貓)   2015-03-24 17:13:00
ㄧ蘭好吃!四天王很普通...
作者: Gato (所羅門的惡夢)   2015-03-24 17:13:00
味道,當然這些都是舉比較極端的例子,我只是想說,調味的鹹淡有時和它服務的對象有關,如果它的客群大多都是吃鹹的自然沒理由做淡,不然日本也不少清淡食物,甚至清淡拉麵啊講回一蘭,它能開這麼多家連鎖當然有它口味上的基本實力但有些網誌把它講成不可不吃的神麵就太超過了點XD它就是點餐方便,湯頭溫潤偏甜,不重鹹,所以對台灣人來說,比較不刺激,相對也就比較安全,接受度高,只是以非常常見到拉麵這種食物的日本人來說,一蘭這種安全牌當然不會是特別的存在就像很少台灣人會特別介紹人,尤其是歪國人去吃鬍鬚張吧各位手上可能就有幾家自己喜歡的魯肉飯,覺得屌打鬍鬚張的就像有些比較常去日本吃拉麵的朋友,會覺得自己愛店屌打一蘭這時我們也不會說不推鬍鬚張的人是愛賣弄自以為高等吧所以少吃拉麵的人,推薦他吃一蘭當然覺得難吃的機會不太大但常吃拉麵的人,推薦他吃一蘭一定會覺得沒新意網上有人寫新手村攻略當然造福很多新玩家,但寫史萊姆不打不
作者: elthy ( )   2015-03-24 17:41:00
其實要覺得其他店屌打一蘭非常ok啊 個人喜好不同而已但批評或酸喜歡一蘭的人的喜好會不會太超過了呢?
作者: SchoolDeath (æ ¡æ­»(不是笑死XD))   2015-03-24 20:26:00
期待高落差高+1 但我覺得一蘭還算不錯的拉麵啦 只是沒有大家說的那麼神..╮(﹋﹏﹌)╭..
作者: adon0313   2015-03-24 21:09:00
金龍是噴...
作者: gto1127 (isolation)   2015-03-24 21:29:00
一蘭>>>>>>>>>>>>>>神座>四天王>>>>>>>>>>>>>>>>>>>金龍

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