[食記] [東京]築地市場吃鮪魚拍賣年得標的喜代村

作者: cacharel (若無其事)   2015-03-16 01:18:37
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當初會決定住在汐留([東京] 汐留住宿推薦 ♥ Royal Park Hotel The Shiodome)
除了因為新宿的旅館都被訂完外,另一個原因就是走路15分鐘就可以到『築地市場』很吸
引人吶~
自以為活力充沛可以天天早起慢慢散步到築地市場吃完早餐再開始美好的一天旅程
沒想到事與願違:
1.在東京每天走路根本累得要死,還要早起根本就是不可能的任務好嗎?
2.想要吃壽司名店的話,要有心理準備等排到的時候早餐都變午餐了啊(默)
所以最後我們只有第一天在築地市場吃了早餐,其他天都睡到9點才起床(ㄜ....)
因為築地市場會不定期休市,所以建議大家排行程的時候可以先上網查詢一下休市日期以
免撲空喔!
http://www.tsukiji-market.or.jp/
築地市場其實還分為『場內市場』和『場外市場』
『場內市場』就是下圖中的藍色區塊,而大家熟知的幾間排隊名店就在場內市場的這幾號
館裡面
築地市場官網上有這幾號館內的餐廳詳細地圖,最為人熟知的像6號館的『壽司大』、『
大和壽司』還有8號館的『仲家』...等
不過還沒走到『壽司大』門口就已經看到長長的人龍,定睛數了下,這是已經排了三排了
嗎?(此時是早上9:30!)
據大家的經驗,聽說排了三排的話大概得等2~3小時以上(登楞!)
於是我們繼續往前走,『大和壽司』雖然有兩家店面,但依然是滿滿的人潮啊(再度放棄
...)
鏡頭來到『仲家』,好像人也沒有比較少一點(此時心已死)
是的,因為場內市場的餐廳都小小的,所以滿滿的人潮和排隊是避免不了的(聽說一開門
就到的話比較不用等?)
但如果不想要排隊的話,其實『場外市場』也是有很多不錯的選擇的
我們這次去的就是擁有好幾家分店的『つきじ喜代村』
★つきじ喜代村 すしざんまい (http://www.kiyomura.co.jp/)
我們去的是喜代村本館
會選擇喜代村是因為老公說他這次來東京『一 定 要 吃 到 好 吃 的 鮪 魚 生 魚 片』

而喜代村最有名的就是在2013年以1億5540萬日圓的天價標下一隻222公斤的黑鮪魚
而且連續四年築地市場的鮪魚新年初拍也都是由喜代村得標(蘋果日報新聞:築地魚市的
鮪魚拍賣喜代村連續4年得標)
所以既然想吃最好的鮪魚,焉有不到喜代村的理由?
不過菜單上令人眼花撩亂的品種這麼多,不知從何點起的人就參考店家的套餐選擇吧!
老公當然點了他朝思暮想的鮪魚set『極上本鮪特選五貫にぎり』,1,180円<

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