[食記] 京都 天冨良天周 午間丼飯

作者: hellangel (我。不存在。)   2015-03-13 00:00:43
天冨良天周
地址:京都府京都市東山区祇園四条通縄手東入北側244
電話:+81 75-541-5277
營業時間:11:00 - 14:00 17:30 - 21:00
服務費:無
用餐時間:2012-08-31
用餐花費:3400元日幣 / 2人
網誌圖文版:http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42004790
一早從奈良抵達了京都,把行李丟到旅館並前去宮內廳京都事務所辦理申請事宜後,
就直奔了位在祇園的「天周」,打算來試試非常有名氣的午間丼飯。
祇園路上的招牌統一規格都小小的,要不是有立板差點錯過了門口,
午間提供的品項在門口菜單上標示得相當清楚,晚間則是提供5000円的套餐,
當下看著沒有人在排隊,就朝著這看似幽暗的入口進去了,
一進去才發現裡面滿滿都是人,但是沒有大排長龍真算是幸運的。
小小的餐廳內大部分的人都圍繞著吧檯坐,個人也被安排到了吧檯的位置,
非常幸運可以看到師傅們料裡的流程,等一會兒就有侍者來點餐了,
和坐在轉角旁的人一樣,在等待同時桌面已擺上了餐盤餐具,以及醬菜和茶水。
除此之外,桌上放著各式琳瑯滿目的調味品,可以依照不同喜好來添加,
一旁還有小盅的醬汁,猜想應該跟丼飯的醬汁相同吧,讓人可以隨口味輕重做調整。
牆壁後方掛著晚間套餐的食材,看起來相當豐富,
比起其他名店,這樣的晚間套餐要價5000円似乎也不算是太昂貴。
從進門到真正上餐點其實還需要一段時間,所以就這樣看著師傅料裡來打發時間,
炸物的標準程序需經過兩鍋不同的油換炸,接下來浸到醬汁後才擺到飯上,
雖然看似很簡易,但師傅們一絲不苟的姿勢重複每一個動作,讓人也不禁慎重起來。

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