其實小弟在去年四月去東京回來後就很想發這篇文
但因為怕被誤會成討戰文所以就打消念頭
昨天看到L大的文章 實在忍不住了！！！(！！！)
先說小弟是台南人 並且大學念了食品 也在餐廳打過工
所以是非常非常的挑食(各方面)
阿X忍不住了!!!!
首先是一蘭拉麵 (新宿)
我得承認一家好的餐廳除了東西好吃外，服務品質，裝潢
，乃至於地點(交通以及停車)都需有一定的要求。不過餐
點還是一切的根本阿。
一蘭拉麵非常的貼心，幾乎在東京各處都有分店，且其服
務態度，裝潢(一格一格獨處吃拉麵尤其有趣)都非常有水
準，不過當我吃下第一口麵的時候差點就想翻桌阿！細麵
雖然比較不能表現Q勁，但可以帶大量的湯汁。但是一蘭的
麵除了麵粉味外，一點麥子的香味都沒有。帶大量的湯感
覺就是想掩飾麵條本身的缺陷！(幸好湯汁還算可以)突然
覺得無敵家好好吃阿烏嗚嗚！
無敵家應該放後面再去吃的嗚嗚嗚~~~
後來在FB上看到有人PO一蘭拉麵超好吃的!!!的相片就會想到
一群日本食客來台灣然後一邊吃四海遊龍一邊拍照然後大讚好
好吃壓!!!!!!!的畫面...........
再來是班鳩 (東京車站)
久聞斑鳩乃東京拉麵之最大名，臨走前特別跑到東京車站的
美食街想留下此行美好的回憶。點了一碗魚介，凝視著那雙
肥脂的叉燒，緩緩地喝了一口湯。！！！！！崩潰阿嗚嗚嗚~~
是在跟一蘭比爛是不是阿嗚嗚嗚嗚~超死鹹的嗚嗚嗚 一開始
鹹味就佔據了整個口腔 就算有其他的味道也提不上來
因此完全就沒有層次 悲劇阿嗚嗚嗚~~~
(是不是開分店了關係阿嗚嗚嗚~~)
八千代 (築地市場)
好吃又不用排隊的店!!!小弟喜孜孜的打開八千代的門踏了
進去一眼望去，四組客人都是台灣人，那時候心中就覺得不
太妙了點了炸蝦跟炸蚵仔 蝦子跟蚵仔鮮度十足!!!(小弟超
愛吃海鮮)不過外皮吃油超嚴重的嗚嗚~雖然油還算新鮮，不
過超膩口，只好馬上點了一杯啤酒來解解膩。小弟以前在餐
廳打工過，當時最拿手的菜就是炸冷凍薯條跟薯球(>///<)
一般專業油炸的話是要分兩段，一開始中低溫將食物炸到八
分熟，起鍋前拉高油溫炸到全熟起鍋。提高油溫的話表皮就
不會吃油。這種連毛都還沒長齊的中二小屁孩小弟都大略知
道的東西都沒做到位，實在令想開開眼界的我好傷心嗚嗚~
麵團通 (吉祥寺)
當時因為小弟沒辦網路 又找不到麵糰通 所以只好硬著頭皮
去搭訕兩位日本姊姊姊姊也很好心的幫我查了 也直接帶小弟
到了店門口(姊姊們好貼心阿嗚嗚嗚~)跟姊姊道謝後順便又問
了兩位姊姊：這個好吃嗎?
姊姊：抱歉耶姊姊完全不知道這家店
此時我心中又覺得有點不妙
點了小的雞蛋烏龍麵跟炸物 烏龍麵就超普通的囧 Q勁算是有
但也完全沒有麥香味 如果是咖哩汁的話就是個很好的配角
但是單吃麵的話就原形畢露.....還有有顆蛋
炸物的話就冷掉了 嗯....你也知道冷掉的炸物...嗚嗚嗚~~~~
最後是比内や 本店 (銀座)
滿懷期待的心情從電梯門口走出來 非常興奮的想說終於可以嘗到
國中很喜歡看的料理東西軍中的超級名物比內雞了!!!!!!!!!
(興奮到跳起來!!!!!)
(哎呀真抱歉剛剛找一了一下水管 但是沒找到料理東西軍北內雞
的片段)踏進了那家店 首先讓我很驚訝地是，油煙味超濃(囧)
雖然抽風機很派力的嗡嗡的吸，但油煙味就是重....
沒關係 這阻止不了小弟吃雞的心情!!!!
點了比內地雞親子丼 吃了幾口覺得
怎麼跟台南菜市場賣的雞肉差不多壓......嗚嗚嗚~
兒時的幻象瞬間湮滅殆盡......................
(話說小弟回來後有稍微研究一下親子丼 好事多有賣一隻日本進
口的味霖超級超級威 煮出來的親子丼應該可以直接摳豆比内や
的親子丼)
以上就是小弟去年去東京吃到覺得很失望的店家
謝謝各位耐心的看完...