店 名：Peter
地 址：東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 ２４Ｆ
營業時間：11:30~22:00
休 日：無
推薦食物：午間套餐
官 網：http://tokyo.peninsula.com/en/fine-dining/peter-grill-restaurant
推薦圖文好讀版: http://ppt.cc/nc1X
字多純文字版:
能在世界頂級的東京半島酒店的24F頂樓餐廳Peter用餐，一直都不敢想的奢望。
沒想到這次再度靠著一休，意外發現有特惠的午餐course。本來以為就是一般飯
店的好吃水平。沒想到整餐下來，感動到心花朵朵開也開了眼界~!!上次吃到這
麼好吃的西式菜色，就只有亞都的巴黎廳了而且景色更略勝好幾籌~能在2015
開春享用，真的是開啟美好的一年阿所以馬上來推薦給大家!!
東京半島酒店就在地鐵日比谷站旁，離有樂町站也不遠走路五分鐘內可到
本來想像半島酒店是像帝國飯店一樣大器的Hotel~沒想到意外的不大棟從前門
走到後門不超過五分鐘
雖然占地不大，但處處流露高級典雅的質感
整體裝潢和式精緻雍容但不誇張
大廳也有表演日本樂師在表演
最厲害的是我們要去的頂樓餐廳Peter，竟然有專屬電梯。一般飯店頂多就是其
他樓層房客要刷卡進入，但半島酒店竟然是完全把房客隔絕，特別花空間設置專
屬電梯果然是住宿頂級飯店的尊榮思維阿~~
官網: http://tokyo.peninsula.com/en/fine-dining/peter-grill-restaurant
一休: http://restaurant.ikyu.com/100513/
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13042813/dtlmenu/photo/
24F的Peter到達裝潢走現代摩登風還有許多硬金屬裝飾運用~客人群因此也比較
偏中年而非老年大老級客群
前區主要是小酒吧吧檯區候區則篇專門用餐區
走出長廊 豁然開朗 東京高樓的好處就是絕佳的窗景 就在皇居旁邊的Peter當
然絕對不會放過這個大賣點~兩面的大落地窗把整個日比谷區看得清清楚楚
看膩了高樓林立，這個鳥瞰清楚皇居的機會可是絕無僅有阿!!素晴らしい～
連護城河以及左邊遠方的法務省紅磚棟也不放過 當天看著好幾輛黑頭車駛近皇
居(右邊皇居前空地向螞蟻一樣的) 感覺是要拜年 實在是這輩子從來沒想像過的
光景阿~!!
以中年失業者及登革熱出名的日比谷公園 果然在這種萬物凋零的冷天中顯得冷
冷清清
幸運的坐到了窗邊而且幾乎是三角窗的位置 多想把眼前這份記憶留在腦海中阿
~
有這樣吸人的視野 餐廳內即使不是靠窗的沙發區也設計成雙人並排而坐面向窗
戶 整個心情都豁然開朗了!!
甚至靠內部桌椅還整個架高 也太貼心了
透過一休特惠訂餐，原價5980日元降價成3500日元(目前變4100日元 價格會
隨時浮動)。含前菜、麵包、主菜、甜點及茶品 主打時令食材以及日本當地蔬菜
搭配。也有多一杯酒的course,價格稍微提高
前菜有生魚片及火雞沙拉可以選擇不過我們都選擇了生魚片
前菜上場 超越一般日式生魚片 厚切鮮魚完全不感覺冰冷 特製碎青白蔥泥、檸
檬、小花瓣醬汁十分提味!!
配菜蘿蔔極度透明清脆形成大花瓣擺盤百分百同樣的元素馬上翻轉成一道成功
的法式料理
味道更是一絕需要大肆讚賞魚肉不帶任何生冷腥味反而是以有嚼勁且溫和的口
感取代讓人幾乎忘記這是生魚片與微酸微嗆的醬汁的搭配恰到好處味道融合互
不搶戲彷彿向來都應該如此這是用多少心血來研發的阿
配角的清脆口感搭配仔細看還有為數不少的大小花蕊鋪陳其上
真的是我從未吃過的一道美味新鮮且看得出非常用心又有創意的料理
手工硬麵包走傳統法式路線一樣的富含嚼勁及吃得出麵包原味個人非麵包愛好
者覺得比起來稍沒特色但是之後有去吃了一家在日本大受好評的法國麵包店
Viron 味道可以說一模一樣所以相信懂麵包的人一定也不能錯過
主餐則是有魚肉及豬肉兩種
豬肉上場~一邊是溫和的黑胡椒醬一邊則是酸甜芒果兩種口味一次享用 分量可
不少呢
一切下去還是第一次吃到這麼軟嫩附有彈性的豬肉這高品質也太夢幻了吧!!
配菜的鮮綠非常搶眼西餐少見與高麗菜的搭配這裡卻異常搭嘎
魚肉新鮮柔軟要配著蛋黃奶油醬一口接著一口~~標準法式料理!!
上面則佐以粉圓和黑珍珠~QQ口感頗有創意也不錯配喔 (雖然本來以為是甚麼
名貴魚卵XD)
除此之外兩顆大扇貝以及超好吃的炒野菜(有種水蓮的口感) 也太超值了!!
最後的擺盤甜點則是香草冰淇淋及蜜餞奶油千層派
至始至終都沒讓人失望 本來以為是吃到現成蛋糕加點裝飾沒想到確是師傅直接
製作的擺盤甜點感動~
烤得酥脆蓬鬆的一層層派皮與奶油以及上面的醃製蜜桃 配上核桃香草冰淇淋~
太用心了吧>///<
最外面則有杏仁片、奶黃醬、令人訝異的葡萄乾竟然還是酒釀的來點綴!!一場華
麗的饗宴
附上咖啡或紅茶
徜徉在皇居旁的高樓酒足飯飽好不愜意
洗手間沒放過這個好風景 連洗個手都令人興奮 上次看到這種設計似乎是在
101頂樓及新宿小田急南悅了!
能在2015年第一天佇足日本中心拋開所有的喧囂擁有這色香味俱全的完美一餐
挑戰好吃的極限有種何德何能如夢似幻之感一切都太幸福了~~感動到一回國決
定力馬大力推薦絕不會後悔~ 這一切都要感謝日本通老媽阿~!!