インスタントラーメン発明記念館 The Instant Ramen Museum
拜訪時間：2014/05
開放時間：09:30 ~ 16:00; 禮拜二公休
地址：大阪府池田市満寿美町8-25
電話：072-751-3484
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/181711314
インスタントラーメン発明記念館也就是所謂安藤百福泡麵發明紀念館，是紀念台裔日籍
企業家安藤百福在1958年8月25日，於大阪府池田市自家的小屋當中發明了チキンラーメ
ン這款全球首創的泡麵，也直接顛覆了全球傳統的飲食習慣，尤其是亞洲地區更是影響甚
鉅，所創辦的日清食品株式會社更是日本首屈一指食品加工公司，因此在1999年11月21日
設立世界首間以泡麵為主題的紀念館。
在這裡不僅可以了解到當年安藤百福對於泡麵的理念，跟創新研發的過程，以及那一步一
步不斷求新求變的巧思，都能為遠道而來的訪客帶來一種耳目一新的感覺，更有趣的是，
來這裡還能夠客製化一杯屬於自己的杯裝泡麵─マイカップヌードル，帶回家享用屬於自
己的口味吧。
要到這裡其實並不難，只是從大阪市中心來有點遠，要先搭乘阪急電車宝塚線前往池田駅
，再步行過去約10分鐘的路程，沿途只有一個岔路，路程並不會很遠。只是阪急電車宝塚
線比較難從市中心搭到，如果不清楚的話可以先搭地鐵到梅田站，就能再轉乘阪急電車宝
塚線前往這裡嘍。
インスタントラーメン発明記念館裡頭本身是免費開放參觀，只是開放時間要注意是
09:30到16:00，15:30之後就不會再開放入內參觀，以及禮拜二是公休日這樣，若是要製
作屬於自己的杯麵，則只需準備￥300就可以了，整體上是一個相當省錢的行程。
進去後服務人員會詢問需要哪一種語言的簡介，一旁還可以租借不同語言的導覽，可以聽
講解得更清楚。門口就是一片相當大的泡麵牆，分別代表從以前演進到現在的各類泡麵款
式，到現在市面供應的款式至地區限定，算是日清食品的一個大回顧呈現。
旁邊還有一棟小房子，這是在模擬當年安藤百福在池田市開發的場景，一旁的油鍋還會呈
現出影音聲效，我還被嚇到了...，外頭的小短片在撥放安藤百福的夢想，透過開發出這
樣簡單便宜美味的泡麵，來達到"食足世平"的理念。
後方還有個迴廊和杯麵劇場，用來解說關於泡麵的種種為什麼，為什麼要弄成捲麵，為什
麼用杯子裝，為什麼用紙杯，為什麼泡麵是卡在中間不是整個貼底，這些種種的為什麼，
都是日清在經歷了這許許多多的經驗後，想辦法解決開發出來的結晶，觀賞的過程彷彿也
經歷了那段巧思靈發的時光呢，還有泡麵在日本的應用，應用在自動販賣機中，應用在太
空艙的飲食免去乏味的食物，看了真的很感動，而至於那些問題的答案就請各位親身去看
嘍。
再來就是今天的重頭戲─個人化客製泡麵，可以製作的有兩種，一種是最早開發的雞湯拉
麵，這種需要事先電話預約，並且還是以全程日語教學，所以平常即時拜訪是沒辦法參與
的，另一種就是マイカップヌードルファクトリーMy Cupnoodles Factory，也就是製作
個人杯麵的流程，只需要先到一旁的自動販賣機花￥300買空杯子，接著聽從工作人員的
指示就可以拿到自己獨特的杯麵了，有多種語言的告示及說明，一點也不難。
這裡有一個很貼心的設計，因為擔心杯麵一個閃失不小心撞破或凹壞了，所以工作人員提
供了充氣袋來把杯麵完整包覆，免得遭受擠壓壞了心血，一來也是有感到非常尊重的感覺
，使用方式不難，離開前再跟工作人員確認是否有包好就好嚕。
這時候如果肚子餓了，或是想在大阪嚐看看地區限定的泡麵款式，後方有一個小空間就是
專門賣現行市售的泡麵款式，直接泡了就可以吃，而且更有趣的是，在這裡我才了解到以
前像台灣泡麵那樣隨便亂泡是錯誤的，水量不能太多，放的順序要注意，泡出來真的跟現
煮的拉麵很接近呢又好吃！而且一想到如果能在富士山上吃到這一碗該有多幸福，才覺得
泡麵的發明實在是太偉大了！
不過這裡要注意一點，剛剛做好的客製化杯麵是不能在這裡食用的，畢竟這裡座位少，每
個人都在這吃會空間不足相當擁擠，請大家注意規定做個好客人喔。
安藤百福的インスタントラーメン発明記念館泡麵博物館位於大阪附近的池田市，在這裡
能夠了解到關於泡麵的起源、概念跟實作上的創意，邊瀏覽就彷彿經歷了那些靈光一閃的
巧思，也深深為泡麵在各領域的應用感到讚嘆不已，在賞閱了這些資訊之後，還能夠花點
錢製作一個屬於自己專屬的杯麵，是全世界絕無僅有的伴手禮呢，更重要的是參觀這裡是
全部免費，就小資旅行來說，扣除車資跟杯子的費用，是相當划算且充實的景點，非常值
得試試，若是還胃裡還有空間，也別忘了在這裡吃一碗正確泡法的地區限定泡麵喔。