※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IWtKaDH ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] 日本東京-若狹家海鮮丼歌舞伎町店
時間: Wed Nov 13 20:48:32 2013
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2013/11/Wakasayasinjiku.html
消費日期:2013/11
若狹家海鮮丼
東京都新宿歌舞伎町1-15-7
03-5155-3256
平日 10：00～27：00
土日祝 09：00～27：00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
日文網站詳細介紹:
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13038222/#title-rstdata
第一次在東京用餐就踩雷，雖然也吃了不少，不過離開元祿壽司就這樣回飯
店真的心有不甘。走著走著看到這家專賣海鮮丼的"若狹家"，這時也不知道
胃好像就自己撐出空間了，先吃再說吧!
其實這家還滿好找的，就在歌舞伎町一丁目上頭，店外掛滿了店裡供應的
海鮮丼照片，要找不到可能比找到還有難度XD
當然，在這地方的店都沒有很大間，小小的店大概只能同時容納不到10個人
用餐吧?反正這種店都是以吃飽為主，翻桌率相當高也沒差。有趣的是有一面
牆上面是店裡"大胃王"比賽的紀錄，看了一下好像如果能在15分鐘裡頭吃掉
相當於3人份的指定丼飯則該碗飯"無料"供應。看板子上紀錄138個人挑戰也
只有8人過關，如果是大胃王來日本新宿又想省點錢可以來挑戰看看喔!
總之，這一頓我是吃補償心情的，看來看去就點了這碗4品的海鮮丼。
丼跟壽司不一樣的地方在於飯，丼是熱騰騰的白飯而壽司則是用醋飯。
用一般熱白飯叫做"蓋飯"，而用醋飯就變成"散壽司"。有的人問冰箱說，像這
樣生食配上白飯不會拉肚子嗎?其實坦白說，如果食材夠新鮮是沒問題的，不
過許多人應該是對這樣吃法心裡覺得怪怪的。
店裡蓋飯種類很多，我這碗1500元，有海膽、甜蝦、鮭魚以及鮭魚卵。
其實在台灣我是不太吃鮭魚的，不過來日本可就吃得比較安心了。日本鮭魚
雖然不像歐美養殖鮭那樣肥，但是肉質吃起來一整個就是彈牙到死。
海膽也不用說了，雖然有點糊掉，但是滋味濃郁依舊，吃完口齒留香。
至於甜蝦在台灣本來就比較常會吃到，品質也還不賴只是沒有太稀奇的感覺。
最後就是這一大坨鮭魚卵囉，此行到日本應該是吃這個吃得最過癮的一次，
因為鮭魚卵在台灣貴到都買不下手阿。新鮮的鮭魚卵配上熱騰騰的白米飯
一起，這樣吃法說真的之前在台灣我也沒吃過，還挺美味的也。
最後看看收據，原來他們家的計費是以單一食材去加總。海膽單價600元、
鮭魚卵400元，鮭魚跟甜蝦分別都是250元所以這碗丼飯賣1500元。
吃完這一碗之後，原本失落的心情得到大大的安撫，就心滿意足回飯店囉!