[食記] 不只是甜點，更是藝術品-經典Pierre Herme
作者: minlabear14 (放空的樂仔~~~) 2014-01-14 12:08:51
店 名：ピエール・エルメ・パリ Aoyama （PIERRE HERME）
地 址：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
營業時間：1F 11:00~ 20:00
2F 12：00～20：00（ＬＯ19：30）
休 日：不定休
推薦食物：Tart Jasmine Ros/2000 feuilles/Ispahan/各式馬卡龍
官 網：http://www.pierreherme.co.jp/
圖文方便好讀版 : http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/343409492
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東京各式甜點店超級多，有的走新奇路線，吃過一次就已足夠......
有的則是走經典雋永路線(哈)，一定要三不五時拜訪一下才會甘願~
Pierre Hermé在我的心目中就是這種每次去日本必定要吃才不會有遺憾的經典~
之前每次都是在百貨公司專櫃購買完再帶回旅館大快朵頤~
因此在華麗時尚的青山總店內用，就是這次來東京的頭號目標，真的真的好想品嘗店內特
有的限定甜點啊~
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誰知道下午一點多風塵僕僕的跑去(因為雀躍所以有點小跑步~羞)，2F已經至少有10幾組
在候位了，超誇張~
服務人員說至少要等一個多小時，在時間不允許之下，只好又是外帶了~
專程跑到青山店外帶，真的好想哭唷，下次我要在店門口等，一開門營業馬上手刀衝進去
XD~
看來這次只能以多買幾個來洩憤恨~攤手
(店內商品的擺設很像時尚化妝品專櫃，只可惜店員說店內無法拍照，淚~)
Ispahan-630円
超經典玫瑰荔枝覆盆子Sorbet~小小一盒被包成大大一包，裡面放了兩個保冷劑~
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口感比較像是義式新鮮水果冰淇淋，非常細緻~
重點是玫瑰和覆盆子的味道很濃郁，超級好吃~
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白色塊狀的部分是荔枝口味的極細緻冰沙，和覆盆子玫瑰mix在一起真的好好吃唷~
雖然是冰沙，卻完全不需要咀嚼，光是用舌頭就可以讓冰沙馬上融化~
小小一盒，吃完大概只需五分鐘~噗
應該要多買幾個口味的~
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Tart Jasmine Ros-840円
PH的甜點真的可以稱得上是藝術品~
以白色和粉色玫瑰花瓣點綴，好美唷！
而且我覺得這款不只外型滿分，也非常的好吃，不會太甜~
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一看就讓人流口水XD
兩片花瓣真的是畫龍點睛~
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上層內餡是玫瑰花口味
非常綿密細緻，而且是很天然的玫瑰花味道~
好香濃喔！！最愛PH的玫瑰相關甜點~
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下層的茉莉花茶內餡一樣好好吃，而且同樣不會太甜，好喜歡！
重點是玫瑰花和茉莉花茶內餡意外的很搭，超棒的~
Pierre Hermé大師真的很有創意，混搭的功力超強~
這款真的好好吃，老闆再來一個啦XD
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Parisbrest Monte-735円
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鮮紅的草莓和草綠色的cream真的很相配，一看就能激起食慾！
只能說PH在甜點的外型配色上真的很厲害~
不只外型可愛，上下兩層的派皮也非常酥脆，咬下去聽得到喀滋聲~
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中間滿滿的草莓讓人毫無招架能力
真的很不賴~
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2000 feuilles-840円
榛果奶油千層派是PH的招牌之一~
號稱甜點界NO.1的千層派幾乎每人都必點~
(好像漲價了，如果沒記錯，之前才賣735円)
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中間的榛果奶油夾餡味道超級濃郁，還有淡淡的焦糖味
一口咬下，香濃在嘴裡爆炸的感覺真的超級銷魂！
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層層分明，雖然中間夾滿濃郁的內餡，千層的酥脆口感還是非常明顯
應該不管男生或女生都會喜歡這款，超好吃的~
吃過PH的千層，應該很難再去吃別家，因為真的有差距~
不過我覺得兩個人分食一塊會比較剛好，這樣才有意猶未盡的美感~哈
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招牌Ispahan
這款就無需多說了，應該是很多人的心頭好吧XD
我的第一次PH體驗就是她~
玫瑰馬卡龍加上玫瑰cream，完全是粉嫩嫩公主風甜點啊~
重點是沒有嗆口的香精味，好好吃~
中間的荔枝果肉一樣很搶戲，和玫瑰Cream意外的搭~
酸酸的莓果平衡甜味，真的是一款主角很多但卻相處融洽的經典甜點~
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榛果奶油千層派的姐妹款XD
我覺得超好吃，因為有微酸的果粒讓中間的夾餡更不會膩口~
女生應該都會喜歡~
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紅配綠是很常在PH看到的顏色，很有聖誕節的fu
中間的莓果和開心果馬卡龍真的超像寶石，而且放在玻璃杯裡看起來真的很美~
不過中間的覆盆子果泥有點兒偏酸，吃完牙齒會有點打顫~哈
但還是不錯吃啦！
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美麗如寶石般的馬卡龍們同樣是PH的經典~
它的外皮就是比別家酥脆(但不會一壓就塌陷)
內餡就是比別家細緻綿密又濃郁
到底啥時才會來台灣或是上海開分店呢？真讓人期待~
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不管東京的甜點店有多少間，PH始終屹立不搖，真的超愛，去日本絕對一定要吃！
PH分店資訊
青山總店
地址：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
營業時間：1F 11:00~ 20:00
2F Bar chocolat 12:00~20:00 (last order 19:30)
新宿伊勢丹
地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F
營業時間：10：30~20：00
西武涉谷
地址：〒150-8330 東京都渋谷区宇田川町21-1 A館B1F
營業時間：(月~土)10：00~21：00/(日、祝) 10：00~20：00
日本橋三越
地址：〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館B1F
營業時間： 10:00~ 19:30
大丸東京
地址：〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店1F
營業時間：(平日)10:00~21:00/(土日祝) 10:00~20:00
西武池袋
地址：〒171-8569 東京都豊島区 南池袋1-28-1 西武池袋本店 地下1階
營業時間：(月~土)10:00~21:00/(日、祝) 10:00~ 20:00
涉谷Hikarie ShinQs
地址：〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1 B2F
營業時間：10:00~ 21:00
二子玉川 東急フードショー
地址：〒158-0094 東京都世田谷区玉川2丁目21-2 B1階
營業時間：10:00~ 21:00
地 址：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
營業時間：1F 11:00~ 20:00
2F 12：00～20：00（ＬＯ19：30）
休 日：不定休
推薦食物：Tart Jasmine Ros/2000 feuilles/Ispahan/各式馬卡龍
官 網：http://www.pierreherme.co.jp/
圖文方便好讀版 : http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/343409492
東京各式甜點店超級多，有的走新奇路線，吃過一次就已足夠......
有的則是走經典雋永路線(哈)，一定要三不五時拜訪一下才會甘願~
Pierre Hermé在我的心目中就是這種每次去日本必定要吃才不會有遺憾的經典~
之前每次都是在百貨公司專櫃購買完再帶回旅館大快朵頤~
因此在華麗時尚的青山總店內用，就是這次來東京的頭號目標，真的真的好想品嘗店內特
有的限定甜點啊~
誰知道下午一點多風塵僕僕的跑去(因為雀躍所以有點小跑步~羞)，2F已經至少有10幾組
在候位了，超誇張~
服務人員說至少要等一個多小時，在時間不允許之下，只好又是外帶了~
專程跑到青山店外帶，真的好想哭唷，下次我要在店門口等，一開門營業馬上手刀衝進去
XD~
看來這次只能以多買幾個來洩憤恨~攤手
(店內商品的擺設很像時尚化妝品專櫃，只可惜店員說店內無法拍照，淚~)
Ispahan-630円
超經典玫瑰荔枝覆盆子Sorbet~小小一盒被包成大大一包，裡面放了兩個保冷劑~
口感比較像是義式新鮮水果冰淇淋，非常細緻~
重點是玫瑰和覆盆子的味道很濃郁，超級好吃~
白色塊狀的部分是荔枝口味的極細緻冰沙，和覆盆子玫瑰mix在一起真的好好吃唷~
雖然是冰沙，卻完全不需要咀嚼，光是用舌頭就可以讓冰沙馬上融化~
小小一盒，吃完大概只需五分鐘~噗
應該要多買幾個口味的~
Tart Jasmine Ros-840円
PH的甜點真的可以稱得上是藝術品~
以白色和粉色玫瑰花瓣點綴，好美唷！
而且我覺得這款不只外型滿分，也非常的好吃，不會太甜~
一看就讓人流口水XD
兩片花瓣真的是畫龍點睛~
上層內餡是玫瑰花口味
非常綿密細緻，而且是很天然的玫瑰花味道~
好香濃喔！！最愛PH的玫瑰相關甜點~
下層的茉莉花茶內餡一樣好好吃，而且同樣不會太甜，好喜歡！
重點是玫瑰花和茉莉花茶內餡意外的很搭，超棒的~
Pierre Hermé大師真的很有創意，混搭的功力超強~
這款真的好好吃，老闆再來一個啦XD
Parisbrest Monte-735円
鮮紅的草莓和草綠色的cream真的很相配，一看就能激起食慾！
只能說PH在甜點的外型配色上真的很厲害~
不只外型可愛，上下兩層的派皮也非常酥脆，咬下去聽得到喀滋聲~
中間滿滿的草莓讓人毫無招架能力
真的很不賴~
2000 feuilles-840円
榛果奶油千層派是PH的招牌之一~
號稱甜點界NO.1的千層派幾乎每人都必點~
(好像漲價了，如果沒記錯，之前才賣735円)
中間的榛果奶油夾餡味道超級濃郁，還有淡淡的焦糖味
一口咬下，香濃在嘴裡爆炸的感覺真的超級銷魂！
層層分明，雖然中間夾滿濃郁的內餡，千層的酥脆口感還是非常明顯
應該不管男生或女生都會喜歡這款，超好吃的~
吃過PH的千層，應該很難再去吃別家，因為真的有差距~
不過我覺得兩個人分食一塊會比較剛好，這樣才有意猶未盡的美感~哈
招牌Ispahan
這款就無需多說了，應該是很多人的心頭好吧XD
我的第一次PH體驗就是她~
玫瑰馬卡龍加上玫瑰cream，完全是粉嫩嫩公主風甜點啊~
重點是沒有嗆口的香精味，好好吃~
中間的荔枝果肉一樣很搶戲，和玫瑰Cream意外的搭~
酸酸的莓果平衡甜味，真的是一款主角很多但卻相處融洽的經典甜點~
榛果奶油千層派的姐妹款XD
我覺得超好吃，因為有微酸的果粒讓中間的夾餡更不會膩口~
女生應該都會喜歡~
紅配綠是很常在PH看到的顏色，很有聖誕節的fu
中間的莓果和開心果馬卡龍真的超像寶石，而且放在玻璃杯裡看起來真的很美~
不過中間的覆盆子果泥有點兒偏酸，吃完牙齒會有點打顫~哈
但還是不錯吃啦！
美麗如寶石般的馬卡龍們同樣是PH的經典~
它的外皮就是比別家酥脆(但不會一壓就塌陷)
內餡就是比別家細緻綿密又濃郁
到底啥時才會來台灣或是上海開分店呢？真讓人期待~
不管東京的甜點店有多少間，PH始終屹立不搖，真的超愛，去日本絕對一定要吃！
PH分店資訊
青山總店
地址：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
營業時間：1F 11:00~ 20:00
2F Bar chocolat 12:00~20:00 (last order 19:30)
新宿伊勢丹
地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F
營業時間：10：30~20：00
西武涉谷
地址：〒150-8330 東京都渋谷区宇田川町21-1 A館B1F
營業時間：(月~土)10：00~21：00/(日、祝) 10：00~20：00
日本橋三越
地址：〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館B1F
營業時間： 10:00~ 19:30
大丸東京
地址：〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店1F
營業時間：(平日)10:00~21:00/(土日祝) 10:00~20:00
西武池袋
地址：〒171-8569 東京都豊島区 南池袋1-28-1 西武池袋本店 地下1階
營業時間：(月~土)10:00~21:00/(日、祝) 10:00~ 20:00
涉谷Hikarie ShinQs
地址：〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1 B2F
營業時間：10:00~ 21:00
二子玉川 東急フードショー
地址：〒158-0094 東京都世田谷区玉川2丁目21-2 B1階
營業時間：10:00~ 21:00
作者: spencers (聽說？) 2014-01-14 14:22:00
作者: spencers (聽說？) 2014-01-14 14:23:00
原來比杉野英実的630円還貴啊
作者: minlabear14 (放空的樂仔~~~) 2014-01-14 17:01:00
好像都漲價了說,但還是吃得很開心XD
作者: IronMickey 2014-01-14 23:47:00
這間的馬卡龍真的好吃！！！
作者: volkyrie (三毛貓) 2014-01-15 00:41:00
看起來好好吃
作者: dsm020301 (Hui) 2014-01-15 23:43:00
推~有愛的甜點文