板前割烹 千花
京都府京都市東山区祇園町南側584-13-2 四条通り沿い路地奥
075-561-2741
營業時間:12:00～14:00、17:00～22:00 週二公休
消費時間:2013/11
圖文版: http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/168749475
文字版:
今天來到連續5年獲得米其林3星的「板前割烹 千花」
我選擇割烹、懷石、京料理等價格較高的餐廳時
主要會依據「食べログ」、日本朋友口耳相傳、如果有時間的話會去查一下米其林指南
基本上食べログ在3.8分以上、米其林有星等、價格看似合理的話就列入list!
(食べログ採點定義來講3.5分以上，代表有獲得不少饕客推薦，4分以上幾乎保證不失望)
這回的千花食べログ上是4分、米其林三星、又是60年老舖
而且打電話訂位，我還排在晚間8點(代表前面全滿)，應該沒問題了吧!
千花的特色之一是在後方的櫃子裡展開了許多五顏六色的容器
讓人期待美味食材與這些容器共演出美妙協奏曲~!
下圖是老闆娘給我墊相機用的，怕刮壞桌子嗎@@
洋梨與鰹魚
鯔の南蛮漬け
蟹味噌
（京野菜）青味大根味噌
かき揚げ(什錦天婦羅)
お椀：ヒラタケと蟹しんじょう(漢字寫成真薯，蟹丸子的感覺)
鯛と鮪のお造り(+塩昆布)這道好吃!
カマスの棒寿司（梭子魚棒壽司）
銀杏、生湯葉、赤コンニャクの胡麻和え等「惣菜」
5種裏頭建議先吃這道~ジャコとセロリ(芹菜小魚)
鰆の焼き
菜豆與冬粉之一品料理
里芋の和え物(內含油豆腐一塊)
紫蘇葉の飯蒸