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全球蝦價飆漲1倍 日「天丼」停賣炸蝦
錢怡君 李嘉芳 | TVBS – 2013年10月18日 下午7:34
全球蝦子今年價格飆漲5成，想吃蝦子，恐怕得多付1倍的錢，因為全球斑節蝦養殖中心「
泰國」，受到病菌感染，蝦子產量銳減50%，嚴重影響到亞洲地區的供應鏈，首當其衝的
是愛吃海鮮的日本，日本有名的丼飯連鎖店天丼，因為蝦子進貨成本過高，宣布10月20日
起，停賣招牌炸蝦飯。
現在去日本想吃香噴噴的天丼炸蝦飯，恐怕不容易，這家東京有名的天丼連鎖店，已經停
止供應炸蝦飯。顧客：「雖然有點唏噓，但也無可奈何啊。」
顧客：「可以的話，我希望他們能一直賣下去。」
原來全球養殖斑節蝦最大的產地泰國，今年因為遭到細菌感染，導致蝦子大減產，原本1
年可以生產50萬公噸的蝦子，現在只剩下一半不到，包括日本、台灣在內的相關業者都叫
苦連天，因為價格足足漲了1倍。
迴轉壽司業者：「這是店裡的招牌(蝦壽司)，不賣不行，我們會盡最大的努力，維持一樣
的價格，讓顧客享用。」
業者咬牙苦撐不敢漲價，蝦壽司是女性和小孩的最愛，萬一停止供應，恐怕會影響生意，
而超市裡，家庭主婦更是望蝦興嘆。家庭主婦：「漲這麼多，有點離譜。」
全球氣候變暖，漁獲明顯漸少，連23年沒漲過價的「烹大師」，都因為原料鰹魚減產，而
被迫漲價，明年元旦開始漲幅是6-7%，養殖業碰上傳染病，加上全球溫室效應，想吃海鮮
，未來恐怕無法隨心所欲了。