店 名：しゃぶ禅
地 址：〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側574 藤ビルB1
營業時間：16:00～23:00(L.O.22:00)
休 日：年中無休
推薦食物：都還好耶....有名的是和牛+長腳蟹鍋
最低消費：3,500円起跳
官 網：http://kyoto.shabuzen.jp/
圖文網誌如下：
http://florachiang.blogspot.tw/2013/06/2013.html
しゃぶ禅其實是一家連鎖店
http://www.shabuzen.jp/
我們吃的是位於京都祇園的分店
http://kyoto.shabuzen.jp/
地點相當好找，沿著四条往八阪神社走
右側就會看到充滿著肉的扛棒啦
是地下室，進去後服務生就會引領入位
裝潢得還算典雅，選了國產牛＋長腳蟹5980円
部位不同，查了才知道ロース是牛背肉
我們選的リブロース是牛背上的更小一塊
肉質本應更細緻
但還沒吃不知道囉～
在等待鍋熱時，服務生會上一些沾醬、酌料
不少人會把左上的那一杯當成是昆布湯
但還好有參考其他板友食記
知道這碗是用來沾豬肉的
聞起來真的滿好喝的樣子
右下是芥末、右上是柚子醬，還有些蔥花、唐辛子
這些醬料通通都可以請服務生一加再加
蔬菜、長腳蟹、牛肉、北海道豬肉依序上來
整桌滿滿的很壯觀
開吃後發現一名舞妓緩緩走入
我們目不轉睛的一直看著舞妓
接著就聽到老闆娘在跟別桌介紹舞妓
聽得不是很清楚，但大概可以聽到她今天就是要服務這家店
會逐桌拜訪
直到她走到後面一堆歐吉桑桌時，才真的聽到她的聲音
天啊～真是一聽就會令人酥麻的京都腔
真的是要特別學才能發出這聲音呢！
就連呵呵笑的笑聲也特別好聽
直到她走來我們這桌，
我們才用生澀的日文，加上她不流利的英文
有一搭沒一搭的聊天XD
原來是因為しゃぶ禅今年30周年，
6、7月特別找來附近的舞妓助陣
且不是每天都遇得到喔～是周末才有的
她的名字叫葉笑，今年17歲，15歲國中畢業後就沒有讀書了
開始學習當一個專業的藝妓
現在算是實習階段，才會到しゃぶ禅
（高級藝妓應該都在店裡吧）
她現在正努力學英文、中文，還拿小抄給我們看XD
第一次有舞妓坐在旁邊，近距離觀察
舞妓的內眼線真的是鮮紅色的，功好細，畫得好美
衣服也超級華麗，走路起來好有架勢
問她頭上的裝飾品是什麼植物，
只知道是柳樹，什麼花就不知道了
她說會按照四季還有年齡，插不同的裝飾品
當藝妓真的很辛苦，即便沒話題也要講些有的沒的
且我們還是語言不太通的狀態
但她一開口叫おにいさん、おねさん，
真的是會打從心裡的產生憐惜之情(?)
後來葉笑轉檯過來了三、四次
直到九點她才終於下班了，真辛苦
中間聊了什麼，
其實到現在我也忘得差不多了，囧rz……
太專注於舞妓，還是拉回到火鍋本身好了
其實就整個肉質來說，國產牛沒有我們想像中來得好吃
可能平時太常吃高膽固醇的美牛火鍋～囧
常去美福買肉開趴，
所以對於牛肉的執著已沒有這麼強烈了
但是我真的得說一下長腳蟹
比想像中糟糕太多
蟹肉煮熟後還是會黏在殼上，
肉質吃起來也沒有以前曾吃過的「かに道樂」來得甜美
倒是北海道豬肉比較令人驚豔
相當清爽，無論是沾昆布湯還是柚子醬都很美味
最後我們倆人吃了牛肉9盤、豬肉4盤、螃蟹3盤、菜2盤
等我們吃得差不多後，服務生小弟就會送上麻糬
幫我們丟入火鍋內，吸了滿滿的湯汁，成為肥美的身體膽固醇～囧
最後是5980X2=11960円
因為我們有上網印折價券http://r.gnavi.co.jp/k017801/lang/tw/map
所以9折又再加1成服務費等於11833円
嘗試過就好了，以後應該不會再去吃了
感覺C/P值不高