好讀無音樂網誌版
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都回來四個多月才開始寫遊記真的富奸化了....
2013 關西桜の旅 麵屋夢人(京)
根據上一次熱血東京的經驗之後，tabelog 變成日本旅行時必做功課的美食指標。
前年已經來過一次京都的我，這次決定在吃的部分就完全交給tabelog來決定。
而tabelog也沒有掉漆，這次的麵屋夢人真的給了我很大的驚喜!
麵屋 夢人
tabelog 3.53 高分
http://tabelog.com/kyoto/A2606/A260603/26019806/
剛好是在賞櫻名勝、蹴上鐵道下一站.御陵駅!
所以決定先吃再前往賞櫻 ( 結果那天遇到京都最大爆雨...花都打光光...)
進去剛好麵它.....賣完了!!!! 所以在等待製麵的同時，也就隨興的拍了一下店內的擺
設。
店內就是這樣子的小小空間，大概最多只能坐到8個成人的位置吧
但相對的跟(帥)師傅的距離也近，所以在等待的同時都可以跟師傅聊聊天，是個很有趣的
經驗。
也聊到在昨天也有臺灣客人的到來，師傅自己覺得為什麼店這麼小又地處偏遠
是怎麼知道麵屋夢人的訊息?
(後來師傅才知道自己在tabelog是評價很高的店，特地來朝聖感到很驚喜呢!)
然後製麵的店家終於送麵過來啦，現場看著很有男子漢的甩麵(喝!)與冰陣的過程，
讓我越來越期待這傳說中高分的沾麵了!
上桌啦!!!
喔耶 !!! 特製夢人つけ麺！！！
豪華度破錶呀 !!!!!
光是賣向就是100分呀!!! 餓到點的我立馬大口給它扒下去 ~~
先吃一口未沾醬的原味麵條.....!!!! 真的是~ 太~好~吃~啦 ~~
冰鎮過後的麵條超級QQQQQQQQQQQQ彈 !!!
麵的本味與細工真的感受得到，非常紮實。
接下來將麵放入熱騰騰的沾醬~ 好吃啊!!!!!!!!
好吃想罵髒話啊~~~
整個就是黃金比例~~~ 不會有太過於濃郁的死鹹味，
雞肋與豚骨再加上魚介的沾麵醬汁非常的爽口，
一口咬下真的非常有深度與細膩的好味道。
再看看叉燒 ~
肉質非常的軟嫩，入口即化，很好吃! 而且滿滿的叉燒光看就爽度十足了~
沾麵跟叉燒隨著醬汁一起入口~ 真的是人生的享受呀! (≧▽≦)b
原本想說沾麵就很強了，結果隔壁桌...應該是熟客，點了炸雞~
當下就詢問一下想吃炸雞的小朋友好不好吃~ 一句~おいしいよ~
立馬再加點呀 !!! ( 小朋友不會騙人的啦 ~)
果真炸雞也沒有讓人失望 !!!
來不及拍整盤立馬被秋風掃落葉只剩下我這口啦~(￣∀￣)a
相較日本大多炸雞來說比較偏油一點，但很紮實，脆皮的口感加上滿滿的啾c
大口咬下整個很過癮! 配上美乃滋跟生菜整個超搭!
小朋友你沒有騙叔叔啦~哈~
大意就是從小與拉麵相遇之後，就立志去追尋夢想中的湯頭~
花了24年才完成!
日本人對於自己喜歡與執著的事物，那股堅持真的很令人敬佩，
喜愛的事物，單純的就是全力做到最好~ 才會有如此令人感動的味道!
一麵入魂 !!!
有來到京都非常推薦大家來這間麵屋夢人嚐嚐這極品沾麵唷!