店 名：Cuisine[S] Michel Troisgros
地 址：東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京 1F
營業時間：12:00～13:30L.O
18:00～20:30L.O
休 日：星期三
最低消費：午餐時段日幣5300
晚餐時段日幣16800
官 網：http://www.troisgros.jp/restaurant.html
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無音樂有圖網誌版
http://meriikurisumasu.pixnet.net/blog/post/151704894
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Michel Troisgros在法國的本店
以及主廚Michel Troisgros皆獲得米其林三星的評價
東京的新宿分店則是獲得兩顆星
這是以chef為名在海外的唯一分店
我們預約中午時段
餐廳位於一樓
(圖)
法國餐廳的餐具都好美，不管是擺放的方式或選擇的餐盤
入座後會先給飲料menu點紅白酒或飲料
價錢不包含在一系列套餐裡，要另外付
他也會問你要不要喝水，有碳酸水跟一般的礦泉水可以選擇
水也是另外付
一瓶一千三左右（日幣），點了之後那瓶水會放在店員那邊
等你喝了一些，就會一直過來幫你加水
這是我們所預約的菜單內容
店員會一一介紹
本來覺得好像很少道
結果出超多盤的
因為menu甜點只寫了主要甜點的名字
可是其實甜點有三盤！！！（驚）
接下來是一連串非常漂亮的料理照片
擺盤都很精緻！！！！！
也都很好吃，所以我就只介紹料理內容
不然每張圖之後都會看到很多次好吃XD
前菜有三道
這冷白湯的味道
吃下去的瞬間超驚訝
是我從未吃過的味道（連相似的味道都沒有吃過）
(圖)
中間被包覆的是蛋黃
醬則是起司醬
周圍圍著的是香菇
(圖)
主餐有兩種可以選，我們各點不同的料理
鱸魚料理
黃醬是由番茄所熬煮的
牛肉料理
紅醬好好吃
擺盤的野菜很有味道
應該是以醋為主調味
甜點有三道
這這這．．．．．．是藝術吧！！！！
(圖)
這甜點超有趣
上面撒了鹽跟橄欖油
豆子則是居酒屋常出現的枝豆
下面則是奶酪！！！
雖然聽起來有點奇怪
可是超好吃
下次做甜點我也要在上面撒鹽（好啦我知道沒有那麼簡單XD）
這道是甜點主菜
蛋的外表是用蛋白做成的
裡面是冰淇淋
盤底的冰則是椰子口味
還加了野菜
（但是這我不得不說，可能太新穎了，搭配野菜口味有點不習慣）
上面那行法文字
是卡比事先寫信給餐廳，請餐廳在上面寫了法文訊息要給我，好感動( T_T)＼(^-^ )
在日本餐廳吃飯
都不好意思單拍餐廳裝潢
所以只能這麼做才有餐廳布置的照片
Michel Troisgros
視覺上看到料理所猜想的味道跟實際上吃到的味道差了十萬八千里
而且都是很嶄新的味道，好好吃！
Chef腦袋都在想什麼阿，好厲害！！
服務人員的態度也都很好
是間很棒的餐廳，很推薦！
我們吃的套餐一個人日幣七千九
但是在一休網站預約的話，可以省下三千元左右
（以這樣的餐點，超值得！！）
很多比較高價的餐廳，在這網站預約的話都會便宜很多
要去吃之前可以來這裡逛逛
一休網站 http://www.ikyu.com/