※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HSt4rxC ]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Food
標題: [食記] 京都錦市場 豆乳米粉甜甜圈@花よりキヨエ
時間: Sun Apr 21 12:55:14 2013
餐廳名稱：花よりキヨエ
消費時間：2013 年 1月 21 日
地址：京都市中京区錦小路通御幸町北東角 さしあのビル 1F
營業時間：10:30 ~ 17:30 (月 ~ 金) / 10:30 ~ 18:30 (土、日、祝)
每人平均價位：500 JPY
推薦菜色：豆乳米粉甜甜圈
圖文網誌版: http://www.peggytsang.net/2013/04/blog-post_21.html#more
　我們在《和カフェ IORI》吃完了甜點，便從《大丸》門後高倉通
　那一端開始逛起錦市場。
　愛吃鬼必然喜歡逛市場，雖然錦市場觀光味道甚濃，物價也偏貴，
　但我每遊京都，還是會來逛上一遍才覺完滿。
　逛市場最大的樂趣，在於邊走邊買邊吃，我們在《藤野》吃了豆乳
　霜淇淋 (這是 老公 每到京都的指定動作)，在《津之喜酒舗》 喝
　了當店限定的《都鶴》生大吟釀 (米香純淨，口感清洌，好好喝)，
　然後看到了從沒看過的《花よりキヨエ》。
　在錦市場中，2012 年 6 月才開幕的《花よりキヨエ》應是資歷最
　淺的店吧？老公 被門外海報上那看起來濃郁美味的 ココア (熱可可)
　所吸引，我也覺得喝完冷酒後有點胃寒，便決定進去喝杯熱飲暖暖身子。
　《花よりキヨエ》的裝潢以淺木及緋紅作主色，配以紙燈和傘，在現
　代感中透出一點京都味。在這玄冬裡，為怕客人覺得冷，除了暖爐外
　還備有刷毛蓋膝小毯 (在和傘下的小籃中)，實是非常的貼心。
　人在京都，我還是偏好喝抹茶，便點了 抹茶ラテ (抹茶拿鐵)。而老公
　除了熱可可之外，還加點了「京都キヨエドーナツ」（京都 Kiyoe 甜甜圈)。
　老公的熱可可味道非常的淡，證明照片還是會騙人的 (我們就上當了)。
　而我的 抹茶拿鐵 雖不是超級好喝，但茶香芳醇口感潤滑，算是合格了
　(在京都果然還是點抹茶比較安全啊)。
　《キヨエ》的招牌商品是來自澳洲南部的特級初榨橄欖油，此店的甜甜
　圈也是使用 100% 橄欖油作炸油。這甜甜圈另一特色是不使用牛奶、雞
　蛋及小麥粉等常見的易致敏食材，而是改用豆乳 & 高知縣產的米粉，所
　以即使是過敏體質的人也能安心食用。甜甜圈共有 オリーブ (橄欖)、
　うめこぶ (梅子昆布)、きなこ (黃豆粉)、ガーリック (大蒜) 四種口
　味，我們選了最「正常」的黃豆粉口味 (其餘三種實是……大詭異了，
　吃個甜甜圈也不用大冒險吧？)。
　炸成金黃色小球的甜甜圈上灑滿了黃豆粉，質感綿軟而富彈性，味道也
　不會太甜，而且一點都不油膩。平常我總對甜甜圈敬而遠之，只因坊間
　十有八九都是既甜又膩，但這甜甜圈卻意外的清爽好吃。
　錦市場雖另有《藤野》的豆乳甜甜圈作名物，但大家下回也不妨嚐嚐
　《花よりキヨエ》的「京都キヨエドーナツ」(若有誰吃過大蒜或梅子昆
　布口味，也請告知小妹是何感想)。