店 名：日本 築地市場鳥藤
地 址：東京都中央區築地4-8-6
營業時間：07:30~14:30
休 日：依市場而定
推薦食物：親子丼
官 網：http://toritoh.com/
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圖文無音樂網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/47886008
位於築地市場中有兩間店鋪，都稱作"鳥藤"
據說本店就是此橘紅招牌，專賣雞肉及相關製品而聞名百年
而後才於相隔不遠處另開了一間餐廳
雞肉丸子、烤雞串、雞皮串燒( ￥ 100 x2、 ￥ 80)
本舖外販售雞肉串燒
價格不貴，但是的確令我非常驚艷oh my god
每個燒烤都相當的鮮嫩多汁
丸子飽含著雞汁的豐潤，入口非常有彈性完全不會乾澀
雞皮相當酥脆，不會有雞皮油脂融入我體脂的那種噁心油膩感 十分好吃!
烤雞串真的很新鮮嫩口搭配店家特調醬汁，就是一種剛剛好卻又巴不得連叉子都吞入口的感覺(遙望)
店家會貼心幫忙微波加熱，可立即品嘗!
(但這串燒似乎不是每天都有，我們再去時就改賣別種品項了真的頗可惜)
鳥藤分店 店外照
以藍底帆布呈現大大的店招牌 相當明顯
搭配木頭建築增添古意
店外放置著餐廳菜單及特價餐點
店內照
店內呈狹長狀，沒有過多的裝潢感覺很質樸
廚房以透明玻璃作為區隔可看到裡面，讓客人可以安心烹煮過程
店內坐位也可依照你的喜好及人數分別於吧台區及方桌區用餐
可惜的是店內坐位並不多，若是剛好碰上用餐尖峰期 可能就要在外面耐心等候囉
座位置有各種酌料及推廣菜單
店家亦會根據你所點的餐點，推薦搭配酌料 頗為貼心
入席後，店家會送上濕紙巾和檸檬水
常溫檸檬水著實讓我們小小失望，畢竟在天寒地凍的異鄉很需要溫暖呀(淚)
但不否認常溫水搭配餐點似乎比較解渴(?)
比內重( ￥1300)
朋友所點
由雞的三種不同部位的肉所組成，還有臟器雞肝
據說口感相當豐富，肉類鮮嫩富彈性、碎肉配飯、搭配雞肝的醬汁也非常入味
還有小小蛋黃做為點綴
感覺吃了就活力百倍元氣十分呀~~
據友人表示：「超好吃的呀!!!!!!很有彈性超入味~~~」
東京___親子丼( ￥ 1350)
是不是!!!!!!!看起來就讓人食指大動呀~~~
雞肉同樣鮮嫩好入口就不用說了
上頭剔透半熟的蛋黃蛋白，與顆粒分明的白飯攪拌在一起 更添米飯入口的滑順感!
丼飯除了蛋黃雞肉的甘甜味外，亦淋上店家醬汁 更增醇味
重點是 份量對一個大胃王女孩而言還覺得有點撐
總而言之，就是 值回票價 貨真價實 的意思呀 very good ,man!!!
配菜
搭配餐點所附贈
豆腐可搭配店家醬油增添味道，其本身口感頗綿密
小菜(有點類似台灣的醃漬雪菜)，味道偏酸不是我的菜呀(攤)
湯品
雖然沒有給它來張獨照(請參閱上上上上圖 囧)
但不得不說我真的覺得很好喝耶~~
有著非常濃郁的大骨熬製味道，口味清淡卻有甘醇味
鳥藤真的不愧是創業百年的雞肉達人呀!
肉的鮮度與滑嫩口感自然真的不在話下，十分好吃
喜歡雞蛋、親子丼、雞肉等關鍵字的朋友真的不能錯過~~~
更重要的是....
在短短四天的旅遊中 我們就去了兩次呀!!!!!!!
(看它用掉了我們這麼多扣打就知道有多值得XD)
恩 所以 這個 因為太多照片了所以還有下集呀客倌(羞)
各位觀眾，我們下次見！(盛竹如 音)
2012.02.25