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Toshi Yoroizuka，這家鼎鼎大名的店，只要這幾年到東京，
又有針對甜點做少許功課的話，不知道這家店的機會應該很低。
主廚鎧塚俊彥，米其林三星餐廳前甜點主廚，網路上關於他的介紹不可勝數。
自己不是飽嘗美食的貴婦、亦非甜點達人，不便班門弄斧，
只以喜歡吃美食窮學生的素人角度，寫一些感想。
只要有安排六本木的行程，
Toshi Yoroizuka 的甜點應該是很常被放進必吃名單的吧？
素聞需要等候多時才能得其門而入的消息，
來到MidTown 之後我的首要目標就是先找到 Toshi Yoroizuka 的店面做登記。
第一次到 MidTown 的我，稍微花了一番功夫，在導覽人員的幫助下才找到店面。
簡潔又不失堂皇的風格。不知道是否雨天的關係，人並不多。
果不其然，門口的服務員把我的姓名記下，說要等一個小時才輪到我。
不過就當我拍完店門口的照片，準備去其他地方閒晃時，
服務員把我攔下，說有臨時的位置可讓我入內。
很幸運地，幾乎完全沒有等，就得以進入這備受讚嘆的甜點聖殿。
室內裝潢簡單雅緻，然而空間並不大，
扣除外帶商品區跟結帳接待區後，剩餘的空間還要供甜點製作使用，所以座位並不多。
不過這樣也才能用心幫每一位顧客服務。
今天鎧塚主廚不在，不過也難怪。已經有四間店的主廚現在應該很忙吧？
年輕師傅正聚精會神地製作甜點中。可惜我的座位偏角落，無法仔細欣賞師傅們的手藝。
餐前贈送的小甜點，非常爽口，又帶著玉米濃湯般的奶香與口感。
看官網介紹，應該是原名為Soupe Petits Pois的碗豆湯。
用碗豆做的甜濃湯我是第一次吃到。
我點的紅茶Pooh（洋梨＆蜂蜜）。還貼心地準備了三分鐘的沙漏，提醒你最好喝的時刻。
入口前，聞得到梨子的微酸香氣；
入口後，驚訝地發現一點也不甜，比較是以紅茶本身的茶甘為主。
噹噹～主菜上桌～Souffl'e aux Citrons（檸檬舒芙蕾）。
光是看到舒芙蕾焦黃色的表皮、撒滿的糖粉，搭配剛出爐點心獨有的香氣，
就夠誘人啦～（流口水）
怎知！吃下第一口，腦海中全然不是什麼讚賞的言詞！
而是宛如被炸彈襲擊過後滿目瘡痍的城市，思緒一片空白......
「救命呀！」成為我想到的第一句話。
表皮相當地柔軟卻有彈性，一入口，檸檬的酸甜搭配內裡的濃郁奶蛋溫柔，
與表皮的香酥、糖粉的微甜，讓人聯想起戀愛的滋味（開始胡言亂語...）。
讓人忍不住一口接一口，卻又捨不得繼續往下吃