有圖無音樂好讀網誌版
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店 名：和歌山中華そば 井出商店
地 址：和歌山県和歌山市田中町4-84
電 話：073-424-1689
營業時間：11:30～11:30
休 息 日：每週木曜日 (星期四)
推薦食物：中華そば
最低消費：600日幣
官 網：無
消費時間：2011/03
今天去了一趟和歌山
當然不會忘記去井出商店光顧一下它的拉麵
它可是在料理東西軍中擊敗各地強敵拿下勝利呢
和歌山拉麵原則上分成兩種湯頭 清澈的車庫前系和豬大骨熬煮的井出系
而且和歌山拉麵在當地人口中並不叫拉麵 而是叫"中華そば"
所以 當你走在路上看到寫著"中華そば"的招牌時
請不要以為它真的是蕎麥麵店
井出商店是以濃厚的豚骨醬油湯頭聞名
事實上它的湯真的很鹹 鹹到會讓人受不了
所以很多人就算吃光了麵 湯可是一口都不敢去碰
從菜單上看的出來井出商店最主要賣的還是中華そば
而價錢其實也算蠻公道的 600日幣起跳
有關於菜單上的特製及大盛解釋如下
中華そば 一份麵及一份叉燒肉
特製中華そば 一份麵及比一份再多幾片叉燒肉
大盛中華そば 兩份麵及一份叉燒肉
特製大盛中華そば 兩份麵及比一份再多幾片叉燒肉
店內沒有多少位置
但是小小的一家店 牆上卻掛了不少名人的簽名
看來經過料理東西軍這個節目鍍金後 果真很多人慕名前來
門旁有一台飲水機
老板特別在上面加註著
如果要喝水的 請自己去倒
麵送上來了
味道果真夠濃厚的 撒了些蔥花
除了幾片叉燒外 還放了些筍絲
可能是湯頭本身就比較濃厚
所以叉燒吃起來也是油膩膩的
對我來說倒是還可以接受
至於麵身部份
其實它長的還真像是台灣的油麵
吃起來還蠻有咬勁的
或許是因為他們的麵條比較不會吸附湯汁
不過也好 畢竟湯頭真的是很油膩
如果連麵條也沾的油膩膩 那我真的就無法接受了
整體而言 井出商店的拉麵味道還真是不錯
除了把麵吃完外 我還偷喝了幾口湯
店員還過來關心一下湯的味道如何
既然整碗吃光光 當然是好吃又過癮 (笑)
店家還有出真空包裝土產品版
三人份1050日幣 還算可以接受
跟現場吃差別多大 我就無法回答了
在每張桌子上 都會有放好幾種壽司
最有名的 莫過於綠色包裝 紀州名產-早すし
它就是鯖魚生魚片壽司
但我對鯖魚沒啥太大興趣 就沒嘗試它了
不過後來聽店員說 當地人習慣吃拉麵先吃點壽司
所以才有早壽司這個名稱的由來
和歌山
一個較不為背包客所熟悉的城市
其實它也是有很多景點跟美食可以讓大家去發掘
例如 貴志線的小玉站長 和歌山城 還有 和歌山拉麵及甜點
若是你已經逛膩了京都及大阪
不如花一天時間 悠閒地漫步在這個純樸的城鎮
ps:目前正在京都連線報導中的aaaleopard (笑)