[遊記] 20100810 四國高松行【DAY 3-2】 丸亀 …

作者: ATR72 (文人相輕自古皆然)   2010-09-29 01:24:47
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以下是純文字版。
從琴平離開後,原本以為要等上好一陣子的火車,不過正巧在17:52有一班車可以到丸龜
,還真是好運,不然以這種鄉下地方,可真無法預測要等多久的車啊。
這班車要由琴平開往高松,不過我們在丸龜要先下車了。
上下車一樣請自理。
本來打算下午要去丸龜或宇多津那一帶走走看看的,有一些城池和博物館,不過現在只能
直接去祭五臟廟了。
火車快飛火車快飛,跟琴電一樣,在田野間只有一條鐵軌。
兩旁一樣都是稻田和農舍。
約莫半個小時的車程,我們抵達丸龜站囉,這個站這麼大真是讓我有點驚訝(太看不起鄉
下地方了)!
晚上六點半的丸龜街道,奇怪這不是下班的尖峰時間嗎,怎麼這麼冷清呢?也許他們五點
就下班打烊了,所以六點半就已經快變空城了吧!
走了一小段路後,我們按圖索驥地找到了這家有名的骨付雞,這好像是丸龜的名菜喔!不
過我們進去後已經客滿了,店家又放我們倆站在門口等,完全都不來搭理,實在是太不像
日本人了,所以我翻開了旅遊書,開始搜尋還有沒有其他店家可吃骨付雞。
結果發現旁邊就有一家也是推薦的骨付雞居酒屋,而且還有位子喔,於是我們就移情別戀
啦。
第一次在日本吃居酒屋,我就任憑大胖擺佈啦!一開始先點個飲料來喝喝,大胖點梅酒加
冰塊,真的是非常棒,隨著冰塊的溶化,酒的風味會有點變化,每一口喝起來都不太一樣
,果然是有在日本經過喝酒的專業訓練啊!至於我的話,由於不勝酒力,所以還是乖乖地
在居酒屋裡面喝「一定不會有意外」的可樂吧!
一開始我們也不知道要怎麼點,就先點一份骨付雞來嚐嚐吧!於是就看到廚師們從一盒裝
滿蔬菜等綠色液體的塑膠盒中,取出醃漬的帶骨雞腿,開始用慢火煎煮了。
由於雞腿好大一支,煎起來要花上好一陣子,我們左右張望一下,也學隔壁的日本人叫個
小菜來吃。上圖中吧台上放著各式各樣的小菜,我們先點了一道涼拌菜來吃,非常清爽可
口。
就這樣邊吃小菜飲料,邊看廚師料理大雞腿,期待已久的骨付雞終於上桌啦!師傅幫我們
用紙巾包住雞腿的末端,又給我們一把剪刀,讓我們沿著骨頭把肉剪下來吃。雞腿很清淡
,皮酥酥的但肉質很嫩,配上青菜和炸的很酥的蒜頭,雖然味道不重但還不錯吃,建議大
家有機會可以試試看喔!另外值得一提是,師傅的技巧真的非常好,不但把雞腿給徹底煎
熟了,表面可都沒有焦掉喔,坐在吧台上看他們做菜,還蠻有意思的呢!
不過平常至少要吃一個雞腿便當的我,一隻雞腿兩個人分當然是不會飽囉,所以跟老闆娘
要來「菜板」,看看有什麼好吃的。丸龜是個靠海的城市,所以每天都會有新鮮的魚貨,
因此老闆每天的菜色,就隨著今天有什麼海鮮而變化囉,於是我們又點了個烤竹莢魚來吃
吃看。
利用烤魚的時間,再叫個小菜來吃,這道是牛蒡青椒伴牛肉,而且有經過微波爐加熱,味
道也很不錯,不過有點台菜的感覺!
烤竹莢魚終於上桌囉,真的又鮮又嫩,而且妙的地方是,該熟的地方都熟了;而大胖想要
去挖眼睛來吃,可是生的呢!師傅烤魚的技術真是一絕啊!
最後大胖怕我吃不飽,又點了一道蛋捲,看到師傅打了好幾顆蛋下去,興奮之餘突然有點
擔心膽固醇過高的問題…。
廚師小心奕奕地捲蛋捲,專注地不得了,看了真讓人期待。
不過先上來的是烤五花肉,不油不膩且肉質鮮甜(碟子旁像珊瑚礁的東西是筷架,很有意
思)。
備受期待的蛋捲終於來了,滋味已經無法用言語來形容了,「我怕我再也吃不到這麼好吃
的蛋捲了」!
在美味地蛋捲為我的第一次居酒屋體驗做了完美的結束之後,我們心滿意足地坐火車回到
高松,還拍到這款造型有趣的火車。
最後我們搭程琴電的火車要回到瓦町,竟然坐到「きなこ」彩繪列車,實在是太幸運了。
這好像是一部在四國地區拍賣的實習警犬的電影,而「きなこ」是片中的主角,在當地很
受到歡迎喔!所以琴電也特別繪製了一部彩繪列車,而且把車廂內裝飾的非常可愛喔!有
興趣的話,歡迎來看看「きなこ寫真集」!
今晚是在四國的最後一個晚上,明天下午就要回東京囉!
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