[食記] 東京神樂板紀之善

作者: hauteiiiiii (iiiiii)   2010-09-21 16:16:48
餐廳名稱:東京神樂板紀之善
地 址:東京都新宿神樂板1-12紀之善大樓1樓
價位(每人):甜點700日元到900日元
餐點則是1000日元到1680日元
官方網站:http://www.kinozen.co.jp/01main.htm
評 價:四顆星
圖文版:http://tw.myblog.yahoo.com/iiiiii-iiiiii/article?mid=1362
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兔子說這家在網路很有名氣的一家店
對於她來說來到神樂板,一定要吃到紀之善的甜點
不然就等於沒來這個地方
於是我們匆匆忙忙的由早稻田大學那邊搭電車到神樂板
方向分不清楚的四個女人
即使手上有地圖也無可奈何
只好沿途半迷路的問路方式,來到紀之善
在入口處兩旁就有和果子模型
可以先在外面看完模型,寫下想要吃的甜點,再進去裏面點餐
雖然有兩層樓,但是裡面空間不大,
空間中慢溢著和風的氣味,要往樓梯的擺設,有一株像花苞似的點綴
像是剛過不久的新年氣氛,又像是等待梅花季的到來
(不少和果子店都賣有關梅花季的點心)
另一旁則是有竹子造型柱子,直衝二樓延伸
柔和的燈光打在地上,彷彿像是神樂?夜晚的一面
一進門,店員熱切的招呼,帶領我們入位
入座沒多久,還沒仔細瞧瞧目錄的餐點
隨即有工作人員端上熱茶、餅乾和熱毛巾,像是招呼遠方來的客人
以溫和微笑的語氣說:「外面天氣很冷,先用熱毛巾暖暖手,喝點熱茶來暖暖身體」
茶是傳統日本茶,可以一直無限續用,茶杯則是用傳統茶杯搭配著木製的茶墊
基本上工作人員看到客人的茶杯裡的茶盛下一半,馬上就會倒茶
來這裡沒有用餐時間限制,盡情地與朋友聊天
烤的像仙貝的餅乾,吃起來脆脆的口感,
溫熱的毛巾感覺很像小時候和大人去吃喜宴時的毛巾
現在幾乎都是濕紙巾居多,極少見到濕毛巾這種東西
輕輕地啜飲茶,細細地品嘗餅乾
只是餅乾有點鹹,但是又想再來一份的欲望
望著旁邊豎立的目錄,頓時愣了起來
不少店家的目錄早以搭配著圖文並茂的方式
他沒有太多的修飾,或是用華麗的本子裝飾
簡簡單單的一張紙,列出店家供應的食材
兔子三姊妹決定先去外面觀看模型來點餐
結果一行四個人中,有三個人選擇抹茶babaroa
豆腐般的抹茶糕點,上頭還用奶油裝飾
一旁則是極為甜膩的紅豆沙餡
單吃抹茶有淡淡抹茶的澀味
搭配著奶油則是沖掉那特有澀味,也沖掉奶油的膩感
或者奶油加上紅豆,也沖淡了紅豆的極甜,由奶油去化開紅豆的口感
兔子小妹選的跟別人不一樣,是紅豆湯中加上年糕
在溫熱的紅豆湯中品嘗日本年糕,帶有一絲絲年節的氣氛
只可惜年糕太愛紅豆湯,沒多久就整個因吸水而膨脹
最後是由兔子來解決
因為我與日本人有約,所以只得匆匆忙忙用完餐點
不能像兔子三姐妹可以留下來享用
以後若是有機會的話,還想再去這家

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