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餐廳名稱：らーめん あらうま堂
地 址：大阪市北区角田町9-36
價位(每人)：700円
官方網站：無
評 價：五顆星
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16550606
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到大阪的第一餐，我們直奔大阪梅田站
這裡是最大的地鐵轉運站，相當多條線都在這裡交集
循著旅遊書，我們前往らーめん あらうま堂-梅田人氣NO1拉麵
旅遊書上已經先講明了
"らーめん あらうま堂雖然不太好找，每到用餐時間卻依然吸引了排隊人潮"
但是日本的店家外面沒有門牌，就算我們有地圖跟地址，果真還是繞了好久找不到
於是我們在一個蛋糕店門口，攔截了兩個年輕的日本女生
他們會一點日式英文，加上我們比手畫腳
即使他們什麼都不知道，還是很熱情地拿出手機幫我們搜尋地圖
而且還堅持要帶我們去!!!!!!!!!
找到拉麵店時，他們倆叫得比我們還開心呢!
我真是太過興奮了，竟然忘記和他們拍照留念
這證明了，會漂亮又會打扮又濃妝的日本女生還有善良熱情的心!
らーめん あらうま堂就在梅田一番街中
因為是設在空中的電車軌道下，所以在路上是看不到的!
建議到阪急地鐵的梅田站連接到梅田一番街
梅田一番街就像美食街，らーめん あらうま堂就在其中
因為四點半還不到用餐時間，所以店內還沒有人潮
店內不大，絕對是日式風格的裝潢，以木製桌椅鵝黃燈光為主調
雖然我們不會日文，但是有店外的模型，還怕不會按圖索驥嗎?
你可以抄下你要的食品字樣，再比給店員看!
菜單上也有照片(好家在)
最前面三樣當然是鎮店之寶的人氣拉麵
依序是醬油、鹽味、味噌三種口味
兩種價錢是因為大小碗之分
日本的店家都會送上茶水，最少一定會有冰的白開水!
這裡還有免費的小菜可自行取用，冰麥茶或是開水也放好可自取
服務生有空的時候還是會自動幫你添茶，服務相當周到
日本的醃漬小菜都相當好吃，右邊是類似筍乾的小菜
但是左邊的泡菜不辣，偏酸而已，沒有其他味
叉燒涼麵850円(NT285)
沒有吃過涼的拉麵，當然要試試!!這可是夏日限定~
涼麵可以免費加麵，醬料也有兩種可選擇
可惜我聽不懂日文，所以有點瞎猜的選了胡麻醬
已經聽朋友講很久，說日本的拉麵有多好吃，台灣的望塵莫及
所以對日本拉麵真的是萬千期待!!!
即使已經有心理準備了，咬下第一口還是禁不住大喊
"太神奇，這麵條太有彈性啦!!!!"
麵條的彈性是我前所未見
用力拉扯就像橡皮筋一樣又Q又韌
上頭還鋪了黃金蛋、叉燒、筍絲跟水煮青菜
冷麵的醬料有兩種，因為我聽不懂日文所以胡亂猜了個胡麻醬XD
味道有點像麻醬，但是沒那麼濃，卻一樣充滿香氣!
要先用麵條浸在醬汁中，再撈起食用
醬料偏鹹，但是相當對我味，味道也許有點重但是麵條本身無味
所以混搭後相得益彰
充滿芝麻香氣的超彈性麵條很盡責地鞭打著我的牙群們
最了不起的就是入口即融的叉燒!
叉燒肥瘦適中，第一口竟然有甜味，是新鮮豬肉的肉質甘甜加上調味的成功
難怪只有三片，因為再多片都不夠吃啊!!
醬油拉麵(大)780円，NT260
跟台灣比起來，日本的拉麵算貴
但是らーめん あらうま堂據說湯頭是以豬骨細火慢燉而成
相當濃厚的口感，但卻沒有任何腥味
簡單來說就是湯頭味道重，因為熬的久煮的濃!
其實點餐的時候服務生有問我們"Heavy or Light?"
只是兩碗麵鹹度似乎沒有差別啊?
但是好多叉燒真的好忌妒啊!!
即使鹹，也是好喝的那種鹹!
鹽味拉麵(大)780円(NT260)
鹽味拉麵的叉燒和我們麵裡所附的叉燒部位不同
此份瘦肉比較多，所以比較肝硬
但麵跟湯還是很無敵XD
一樣是極富有彈性的麵條呢!!!
光是吃到超級彈牙的麵條我就心花大放了
到底為什麼可以這麼有嚼勁，一點都不軟爛呢??
這的湯頭和台灣比起來較鹹，口味較重
但又不至於味道濃郁到無法喝入口
還是好吃到不得了~~~~~~~~~
不過跟博多拉麵走向差很多，要是吃習慣淡味的饕客們
要先心理建設一番，日本拉麵較重口味歐!