餐廳名稱：かつくら
地 址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル (京都駅ビルTheCube１１Ｆ)
價位(每人)：1000以上
官方網站：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
評 價：★★★★★
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/aquariu1989s/32170964
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今天介紹的是本次日本行中評價最高的美食 - かつくら名代豬排 !
能夠吃到這樣美食說起來其實蠻幸運的
還好行前有做功課，還好有看到PTT板友的介紹和推薦，還好。。。
因為真的可以給五顆星的評價~
第六天晚上我們參拜完八阪神社後，特地前往京都車站用餐
除了具有大眾運輸的功能，這裡也是美食和購物的天堂
車站本身都可以當成一個旅遊景點了XD
搭手扶梯來到11F，「かつくら」招牌並不難找
店內已是人聲鼎沸，於是我們不假思索的走了進去
首先由親切的服務生為我們帶位
環顧四周，內部採取木材裝潢設計，保留了木頭細緻的紋路與質感
走的是簡單樸素路線，不過卻能完美呈現出典雅的日式和風
自然的環境給人舒服的視覺感受和用餐氣氛
雖然這次的目標很明確
大家還是看著menu七嘴八舌地討論了一番
因為かつくら的豬排選擇非常多
有不同的部位、份量、多樣化的搭配(+海老...)、以及套餐等等
高品質的餐點通常也伴隨高價位的消費
還好服務生很有耐心的等我們做出最後的決定
她大概聽見我們的對話
於是四個人就聽了專業的英文介紹、中文交錯討論然後再用日文點餐
真是語言大勉強XD
桌上擺了各式各樣的器皿及餐具，從最裡面開始
深色容器裝的是淋在豬排上調味的醬汁
白色容器裝的是日式醃菜
中間沒有蓋子容器裝的是淋在高麗菜絲上的醬汁
最靠近咖啡色容器裝的是豬排用的辣味醬汁
個個暗藏玄機，小心不要拿錯囉XD
一旁還有研磨用的小缽與小木樁
將某種顆粒倒入後將它均勻磨至粉狀
接著加入豬排醬便成為美味的調味醬汁了
至於到底是什麼顆粒
我一直覺得是碎花生，朋友則認為是白芝麻
最後請服務生出來解答的結果
........是我錯了= =|||
來不及懷疑我的舌頭
引頸期盼已久的とんかつ登場了! ! !
這就是我的米沢三元ロースかつ膳160g(1480 円)
就是160g高級米澤豬豬排飯的意思。。。(亂翻)
其他還有90g、120g的選擇，不過大家心一橫都點了160g的豬排
映入眼簾的是非常精緻的裝盤
將炸成金黃色澤的厚切豬排置於半月形的濾油網上
加上一球新鮮高麗菜絲並放上兩片生菜葉子點綴
真是讓人賞心悅目的畫面
豬排外皮炸的很紮實，吃起來香味四溢、口感酥脆
油炸的時間也掌握的不錯，呈現粉紅色澤，肉質鮮嫩多汁而不乾澀
在品嚐厚實豬排肉的同時，還能感覺到油脂在口中散開
這就是幸福的滋味阿~~
除了原汁原味的吃法，也可以搭配白芝麻豬排醬
更加提升豬排的香氣，是不同的味覺感受 !
這一餐不僅主角大放異彩、驚豔四座
其他附餐也讓我們食指大動
高麗菜絲淋上酸甜的醬汁變得超級下飯
海菜味增湯則能調和口感，不會太鹹
別忘了還有熱騰騰的白飯
這真是非常完美的組合
而且都是無限供應的唷 !
(那豬排可以再來一份嗎XD)
另外有樣值得一提的東西
就是表現意外突出的「ほうじ茶」
有別於其他地區使用冰塊水
京都餐廳似乎多以這種茶為主要飲料，頗具特色
而且かつくら提供的是熱飲耶 (在日本第一次喝熱茶説。。。)
味道像是經過烘焙的烏龍茶，香醇入喉
於是我一連跟服務生要了好幾杯
沒想到朋友的一句「すみません お茶ください~」(不好意思，請給我一杯茶)
現學現賣的破日文還讓正妹服務生笑了起來
我看乾脆順便要個手機mail好了XD
如此豐盛的一餐大家都讚不絕口
燈光美、氣氛佳，更是無可挑剔
享受美食，放鬆心情
かつくら名代豬排為我們這天的旅程畫下完美的句點
也在日本行的京都回憶裡寫下回味無窮的一頁...