[食記] [京都。四?]法蘭西,最後的甜點告別式

作者: filly (...)   2009-09-27 14:28:53
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餐廳名稱:PATISSERIE AU GRENIER D’OR
地 址:京都 四條
價位(每人):300+
官方網站:無
評 價:4.2顆星
圖文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/27183750
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咩正式封妳為[京都甜點句點代表] (感覺很饒舌,但請原諒我的任性...)
京都甜點第一名的法蘭西果子處(外帶篇)
是的,京都慢動作的生活已接近尾聲。對於嗜吃甜點的咩來說,最後衝刺的甜點店家也顯得難以抉擇。
到底是該選擇沒吃過的甜點,還是吃過好吃有保證的甜點。
最後,咩來到了京都第一名的甜點店[法蘭西],在這裡,為咩的2009京都甜點狂浪記舉行告別式。
美麗的櫥窗,展示著各式各樣誘人的甜點。卻也帶著淡淡哀愁的氛圍,人還是無法避免[抉擇]。
在充滿法式宮廷風味的外帶等候區,法蘭西,妳背負著象徵歡慶的甜點糖漿,卻也承載著離別哀愁。
走出這個長廊,咩的2009京都甜點狂浪記,正式封印。
T ?????(430 yen)
妳,是法蘭西最具代表的甜點之一,每日數量稀少,平日三四點大概就無緣品嘗。
船狀的酥底,夾著微苦的焦糖,參雜帶酸的覆盆莓醬,頂著鬆軟綿密的布丁。
最後,兩顆鮮美的覆盆莓就像是生日蛋糕上大家搶著要的草莓或巧克力,雖然平凡,卻讓人擁有獨特感。
果然是出自名師之手。咩甘心也死心了。
蘋果派(350 yen)
法蘭西另一大宗甜點就是她的水果派。不像Quil Fait Bon那樣花枝招展、鮮豔動人,法蘭西的水果派走的是鄉間樸實風。蘋果派嘗起來,就是那種把蘋果的甜味扎實地烤出來,一個人吃三片也不會膩的口感。咩也想買一整盤在party的時候歡慶。
咖啡長條泡芙(330yen)
自從在大阪梅田吃過讓人超開心的[開心果泡芙]之後,看到這種長條狀的泡芙,都忍不住買來嘗嘗。其實,這是一種補償作用,吃不到正牌的,只好吃吃看起來像的副牌,或者碰碰運氣,看能不能發現新大陸。
有咖啡的苦,卻被焦糖的甜給蓋過。
上層的咖啡焦糖漿、派皮+內餡,感覺是一道過甜的甜品,最好搭配較澀的紅茶享用,應該比較能平衡。
(吃甜點也吃出心得的瓜也要"畫蝦"一下: 可能是因為她的外皮做得比較像法國麵包的硬度,所以吃起來比較甜......)
最後,最後,就在這三點法蘭西外帶甜點中,為咩的2009年京都甜點狂浪記畫下美好句點。
(後記)咩的2009京都甜點狂浪記路徑請點閱[和?子?洋果子]
[相關食記]
法蘭西果子處,傳說中的洋果子: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/24729281
Quil Fait Bon 京都篇: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/20131067
梅田的好吃麵包輕食套餐+開心果泡芙: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25618051

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