[食記] 新宿 勝博殿炸豬排(新宿京王店)

作者: davincicode (達文西密碼)   2009-04-07 00:38:55
勝博殿-新宿京王店
TEL:03-5321-5961
ADD:東京都新宿区西新宿1-1-4京王百貨店8F
官網:http://www.ghf.co.jp/saboten/index.html
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/abdez/25086377
有人可能會覺得奇怪,日式炸豬排在台灣已經很普遍了,怎麼REI和SHIRO到日本旅遊還是
要吃炸豬排?的確,我們在當地找餐廳應該可以找到更多台灣吃不到,更有特色的餐點。
但是勝博殿在我們心中是很不一樣的,沒有勝博殿,我們不會那麼喜歡吃日式炸豬排,
REI也可能不會像SHIRO一樣那麼喜歡日本。因為REI在勝博殿工作二年,很喜歡幾個遠從
日本到台灣指導的日本師傅,也漸漸喜歡上日本這個國家,在日本人身上學到許多,REI
這也會一直記在心裡。就是因為勝博殿讓REI跟日本、日本人牽了線,所以這次日本行怎
麼可以不到勝博殿呢。
勝博殿在日本是以外帶店舖居多,餐廳形式的店舖反而比較少。而勝博殿的總公司就在西
新宿,所以西新宿這裡不管是外帶或是餐廳的店舖都非常多。而REI和SHIRO在日本的第六
天晚上,從渉谷回來後時間還早的很久,就從飯店出來覓食了。原本在新宿站地下街看到
的店舖因為整修沒開,好在勝博殿在日本的分店多的很,我們馬上轉往京王百貨樓上用餐
到了京王百貨八樓,勝博殿的生意依舊很好。門口的擺設也與台灣的店舖一樣,放了很多
餐點的模型,和我們一樣熟悉勝博殿的朋友也許會覺得很眼熟,台灣勝博殿的所有餐具及
擺設都與日本的一樣呢。
和台灣不同的是,日本的芝麻沙拉醬及和風沙拉醬都會擺在桌上。或許是日本人不像台灣
人那麼愛芝麻沙拉醬吧,所以不怕別人吃,直接放在桌上呢。
和台灣一樣,餐前先送上高麗菜,但高麗菜好像台灣的比較甜耶,REI私心覺得台灣的高
麗菜大勝!
醬菜部份,和台灣的大致相同,中間的蘿蔔是勝博殿從開幕到現在一直有的醬菜,而右邊
的醬瓜曾經在台灣出現過一陣子,那時被吃到斷貨,所以後來就改成常駐豆子了。左邊的
醬菜REI沒嚐試,但看一眼就知道它不是我的菜。
幸福ご膳(¥1800)
這是REI點的幸福套餐,份量真的不少。炸蝦一尾、腰內一塊、野菜捲一份。另外還有三
樣小菜,分別是ねばねばオクラの胡麻がらめ、大根サラダ、野菜のうま煮。另外就是少
不了的味噌湯及白飯了,這樣一份套餐定價1800円,折合台幣約五百多元,算是我們預算
中的價格。
REI不想多談豬排本身,因為台灣已經複製這個口味差不多了,目前最好吃的還是天母總
店。野菜捲比較令人稱奇,腰內肉包著三種蔬菜,不僅吃得到蔬菜的鮮甜,還有肉汁和蔬
菜結合的味道,很可惜台灣都只有單一口味的蘆筍或起司、紫蘇口味,應該來個野菜捲,
平衡一下感覺油膩的一餐也很不錯。
而三樣小菜中,左邊那一道最美味可口了。左邊那個貢丸(請容REI叫它貢丸),份量雖然
不多,但十分入味啊,而且Q彈有勁,很讓人懷念的一樣小菜。另外還有蒟蒻也很夠味,
但不失彈性,光是這幾樣小菜就讓人瘋狂了。其實的也不多談,或許年代久遠,當初吃的
味道已不復記憶了。
ダブルメンチの盛り合わせ定食(¥1800)
REI的餐點份量多,但SHIRO的也不遑多讓。除了起司捲之外,還有蟹肉可樂餅、豬排以及
炸蝦一尾,雖然沒有REI的看起來豐富,但是份量比REI多更多呢。
日本勝博殿的起司捲比台灣的大,而且是拿較大塊的腰內肉包著起司,光是份量就大勝!
滋味也同樣驚人,起司和豬排相互融合的滋味有鹹有甜,和外酥內軟的口感層層交疊,起
司捲真是好物!
勝博殿果真是炸豬排起家的,最基本的炸豬排一點都不馬虎。豬排的斷面都可以看得到熟
透的豬肉及發亮的肉汁,吃起來不乾澀,肉汁甜美,而且不會吃了多塊後就生膩,好食!
而白飯是台灣的比較好吃,有咬勁且有米香味,日本的普普通通。味噌湯則是一樣好喝,
配菜一樣很豐富,這一頓真是讓我們撐死了...
最後就是甜點了,這冰淇淋中有水果果肉,酸酸甜甜的超級好吃。可惜前面主餐份量太多
吃不下,不然REI是絕對要加點冰淇淋的,很好吃呢!
這頓飯也是我們在日本最後的一頓正餐,以完美的豬排做為日本吃的結尾,真是令人開心
。但這次日本行吃得太少了,下次功課還要多做一點再出發,期望每次旅行都有美食作伴
,真是幸福呢!

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