[首播]23:10 [隔日重播]06:50/13:00 (日本播出時間:2019年11月18日)
新説!所JAPAN
所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー!今回は、冷凍麺の驚く
べき進化を大調査! 冷凍食品は「手抜き」というイメージがあったのは昔の話!街頭イ
ンタビューでは「味が美味しい!」という理由で購入するとの意見が大多数。
冷凍パスタの製麺工程を調べるべく、おかずクラブ・オカリナが神戸市の企業に潜入し
、生パスタのモチモチの秘密に迫る! テレビ初公開の製麺工程での生パスタモチモチの
秘密にスタジオ騒然! 日本人が大好きなうどんの歯ごたえあるコシにも秘密が…。その
秘密を探るため品川庄司・庄司智春が新潟へ!職人の技術を機械で再現するという仰天マ
シンも公開!うどん職人の技に負けない生地作り、カット方法、茹で上げ方のこだわりに
庄司も驚がくする。
近年、冷凍麺の中でも生産量が急上昇しているラーメン。具材やスープに味の秘訣があ
るということで、大阪へ!横浜中華街も認めたそのクオリティーを支える冷凍麺の最新技
術とは!?テレビ初公開の製造工程にビックリ! 冷凍麺技術の発展は地方産業の発展にも
ひと役買っているという。そこで、長崎県の五島列島名物「五島うどん」を製造する家
族経営の店に密着! さらに、今“バズるレシピ"で話題の料理研究家・リュウジがコンビ
ニで買える冷凍麺と食材を使って即興アレンジに挑戦!スタジオで所が大絶賛したアレン
ジレシピとは!?
【MC】 所ジョージ
【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
【ゲスト】 佐藤仁美 陣内智則 パックン(パックンマックン)
【ロケリポーター】 オカリナ(おかずクラブ) 庄司智春(品川庄司)
【VTR出演】 リュウジ(料理研究家)