廚房規劃:檯面
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乾淨、衛生的廚房，檯面好不好用是重要關鍵，要好看不容易藏汙納垢又兼具實用性。從長輩愛的不鏽鋼，到年輕一輩喜歡的人造石檯面，各有雄霸一方的擁護者。
首先登場的是基本款的平價之王-‘美耐板’檯面，顏色選擇多，是出租客或少下廚的朋友們參考之一，但不建議用在環境潮濕的地方。因此要更好清潔保養，非得長輩們最愛的’不鏽鋼’檯面莫屬，耐熱耐油汙性價比高，只是質感冰冷無法挑顏色。人造石檯面是近幾年來的紅牌，是由樹脂融合石材而成，容易加工且花紋多樣，只是石材如果有油漬或咖啡，請記得盡早擦除，減少滲色的疑慮。最後若以硬度及無吃色來說，就得選擇石英石或矽鋼石，石英硬度僅次於鑽石且耐高熱溫不藏汙，但價格上就得看看口袋深度了，檯面大多是以公分數計算金額。
保養用中性清潔劑，搭配科技海綿基本擦拭就好，若石材不小心吃色了，也可以請師傅拋光試試看。當然平常作菜時請記得使用砧板是很重要的，若剁雞剁鴨時請別太粗暴，好好使用檯面，他願意陪你十幾年沒問題的。
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