廚房規劃:三機
抽油煙機、瓦斯爐再搭配烘碗機或烤箱通常稱為廚房三機，是廚房不可或缺的重要角色，
選擇有不同工作需求和功能性。
抽油煙機購買時重視的通常是排煙效率，但其實更重要的是排風管不要牽太長或太多彎曲
，會降低抽油煙機工作效能，建議太長時可以再增加中繼馬達或買更強的排風量。造型有
斜背型/標準型/隱藏型/倒T型/渦輪變頻等，如果是舊機更換，要記得先量過寬度尺寸，
通常是70、80或90公分以上都有(櫻花/林內/喜特力/莊頭北)，但盡量以80公分以上為主
，如果講求實用的外觀可以買斜背型，比瓦斯爐左右面大上10公分，在油煙包覆性上會更
完整。
瓦斯爐早期是叫台爐，直接放置台桌上不需要再挖孔；接著發展到崁入爐，開關鈕一樣在
正側邊，但檯面需挖孔洞放置，直到現在演變是更加簡約減省空間的檯面爐，開關按鈕是
在檯面上，省下許多下櫃的空間，且面板改成強化玻璃簡約有設計感，當然另外還有IH爐
及電陶爐可選擇，這要拉一條220V獨立電源使用，選擇鍋具時也要注意需有電磁導熱效果
的。特別注意的是如果舊換新，有挖孔的要特別量過瓦斯爐的挖孔洞尺寸(須把爐子抬起
來)，以免購買時尺寸不合導致無法安裝，還有請記得是吃天然氣還是瓦斯桶，在購買時
都要特別注意。另外在國外吃的內容和習慣跟亞洲不太一樣，會有很多烤和烘焙的食材，
所以從廚房瓦斯爐可以看到大部分都跟烤箱一併設計，使用起來方便很多。
如果是小家庭，烘碗機的部分只要做上崁式即可(與吊櫃一起)，一樣70/80/90cm都有，後
面有背架可以懸吊，功能上大致分臭氧殺菌以及額外增加紫外線殺菌，建議烘碗機購買時
注意下面有增加照明的，在水槽處理食材時照明更充足。若家庭晚盤較多，可用落地烘碗
機或洗碗機，寬度通常為55-60公分，整體廚具規劃時就需要配合水電供水以及排水還有
電源的位置配合使用。有趣的是之前遇過客人因為晚餐吃完飯不想洗而鬧發家庭革命的，
家裡在商言商後，爸爸終於願意出資買台洗碗機解決戰亂，聽起來有趣，這些新的發明在
在都體現了一件事…
在都體現了一件事…
科技始終來自於惰性。
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