扼...大家好,又是我 >////<
這次來寫一下我們家的懶人料理 (算食譜嗎?)
https://i.imgur.com/LvqyJSr.jpg
圖文網誌版:https://www.kcborz.net/kcse/2024/03/home_ramen/
以下我濃縮一下網誌內容:
食材:
拉麵:基本上市面上的拉麵套裝包都可以。
我們家較常出現的是這款 Marutai 九州拉麵
https://i.imgur.com/HG3qiVB.jpg
湯頭:除了拉麵套裝組裡面附的湯包跟粉包,
通常還會加入大量的蔬菜下去一起熬湯頭,
自己做湯頭也可以,大量蔬菜下去滾到你開心,
加鰹魚粉或味增調味(小火滾一下就要關火)
※我們家自己的奧義湯頭是「味增起司」。
加味增小火滾一下,關火放起司攪拌。
※奧義2,(黑)麻油是你的好朋友。
配料:隨你開心XD
煎 or 烤牛小排、梅花五花肉、炸豬排、炸雞排、
水煮蛋、半熟蛋、糖心蛋…
或是買現成的叉燒肉
costco高津叉燒肉,肉很薄,吃起來不過癮。 (擺盤氣氛用)
https://i.imgur.com/DckD0Iz.jpg
https://i.imgur.com/4qfTV7S.jpg
食譜:1.煮湯:(詳見上面的湯頭),要注意味增滾一下,起司不能滾。
2.麵條:軟硬度你開心就好,新手就看包裝的時間。 煮麵水可以加1匙鹽。
3.配料:(詳見上面的配料),你開心就好。
基本上我覺得應該可以算懶人料理。
整體過程要花多少時間,取決你的需要,
想要快速上桌,就先把配料放氣炸鍋或電鍋加熱,
然後開始煮湯跟煮水,水滾放湯料跟麵,
麵熟撈起來備著,開始擺配料,湯放下去繼續滾。
湯不想滾太久,前置好了就可以開吃了。
快的話應該10~20分鐘就OK啦!
https://i.imgur.com/silJvRq.jpg
https://i.imgur.com/xTgwilL.jpg
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https://i.imgur.com/eUoE61g.jpg
https://i.imgur.com/rfpuC05.jpg
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其實我覺得拉麵是自由的,不用特別限品牌與配料,
然後擺盤再用心一點,這樣一點也不會輸給外面賣的。
大概是這樣,謝謝收看!