[心得] 美國超市冷凍地瓜薯條

作者: watermelonte (ㄚ妹)   2020-04-12 23:54:30
圖文版
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在台灣Y妹就很喜歡吃地瓜薯條,尤其是鹹酥雞店的金黃色的地瓜薯條搭配炸九層塔,撒上鹹酥雞的自製的調味粉或是梅子粉。(光寫這段話已經決定下次回台灣要吃!)美國餐廳有些有提供地瓜薯條為附菜加購選擇之一,Y妹這個小地方也就兩三個地方有這樣的選擇。這次在疫情待在家的過程有一天決定要支持一下餐廳,點了外帶服務。Y妹還加購了$1.99把一般薯條換成地瓜薯條。當天心情大好,因為既幫助了餐廳的生意,也可以吃到心念的地瓜薯條。沒想到!一打開外帶盒,青天霹靂!竟然給Y妹稀疏幾根炸壞炸焦又冷掉的薯條,有點不能接受但也就這樣吧。
Trader Joe's一直都有販賣冷凍的地瓜薯條,Y妹之前抱著不要吃太多炸物的心情就忍住沒有買。這次被薯條事件刺激到後,立刻買一包回家。
商品名稱:Trader Joe's Sweet Potato Frites
價錢:$1.99美金/包
一包冷凍地瓜薯條有425克,不是拉鍊袋的設計(可能就是要大家大口吃)。有兩種加熱說明:
烤箱:預熱425°F,把冷凍的地瓜薯條平鋪在烤盤上。烤約18-22分鐘即可食用。
炸:油鍋預熱375°F,把冷凍地瓜薯條放入炸籃下油鍋炸1分半鐘到3分鐘。取出後瀝油可食用。(下油鍋要小心)
心得:包裝裡的薯條每一條都胖胖的,烤完之後咬下去也可以吃到地瓜的香跟微甜。吃起來很有實際口感,不是炸過頭乾扁的硬。使用烤箱沒有額外使用油,就算冷掉吃也沒有濃濃的油味飄出。下次不去餐廳多加價換菜,在家愛吃多少吃多少。
作者: xil (stack200)   2020-04-25 13:06:00
請問有酥脆感嗎?

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