[心得] 小廚師 涪陵榨菜肉絲麵

作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2015-12-05 23:40:27
網頁圖片全開連結:
https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1449330031.A.FB9.html
http://i.imgur.com/Zgyj58H.jpg
小廚師回台灣了~以前就很愛小廚師的我當然捧場一下啦~
所以就跑去PCHome24H拉了兩箱回家:涪陵榨菜肉絲、菩提白果香菇
http://i.imgur.com/3W7SzoB.jpg
因為榨菜肉絲口味是以前讓我愛上小廚師泡麵的重要關鍵
所以這次理所當然是從榨菜肉絲開始回味,白果香菇下次再吃啦~
光看外觀,已經完全沒有當初的小廚師影子了
當年的黃色系包裝…而且碗也變大了
不過不得不說說這價格真的是…以前一碗不用$40啊…
http://i.imgur.com/GHGB2RO.jpg
打開碗蓋,瞧瞧裡面…啊…拍糊了…
喔不是,我是說,真多包東西在裡面啊…
http://i.imgur.com/AWXpH70.jpg
最引人注目的當然是這包軟式罐頭了,最重要的肉絲就在裡面呢
http://i.imgur.com/sVSj7QN.jpg
然後是湯頭香味的主要來源:油包與粉包
一肩扛起整個湯頭的最重要關鍵
http://i.imgur.com/Gh9fmsB.jpg
再來就是壓軸:本次主打的涪陵榨菜~!一次給你一包
看這好像小小包,不過散開在麵裡以後相當有存在感啊~
http://i.imgur.com/4Sm5xJ1.jpg
最後來往碗裡瞧瞧,麵體…好像蠻普通…
不過比起時下在台灣暢銷已久的空虛本土泡麵,麵體算中上?
比較寬大而且較有厚度,嚴格講起來麵體像是比較厚的維力炸醬麵
所以一塊麵吃不夠的人,想額外加麵可選擇用維力炸醬麵
一致性應該不錯
http://i.imgur.com/OItqyiN.jpg
就當作第一次吃這款泡麵吧…來參考一下官方給的SOP
…又拍糊了是吧…
簡單說就是:
1. 取出所有調味料包
2. 放入油包、粉包後加入熱水,建議加到七分滿左右
3. 蓋上碗蓋,可用軟式罐頭壓住順便預熱一下肉絲
4. 麵軟以後把榨菜包、肉絲包全部加進去拌一拌就可以開動啦
http://i.imgur.com/aXKwvBb.jpg
加入熱水前的狀態…
http://i.imgur.com/1U3nBCk.jpg
料包全下之後還沒攪拌的樣子…
http://i.imgur.com/kLiYSkC.jpg
開個閃光燈來張特寫,看到那榨菜與肉絲了嗎~躺在碗裡多美啊~
(回神)喔我…我是說接下來就是把麵和料適當的攪拌均勻後就可以開動啦!
http://i.imgur.com/FiguJPM.jpg
就像這樣…適當的攪拌一下~
我這碗水放太少了…有點太鹹…哈哈…
其實事隔十餘年,我老早就忘了當初吃到小廚師榨菜肉絲麵的味道
只留著一個印象:這湯頭真是驚人,相當的榨菜肉絲啊…還原度相當高
不過現在這碗倒是已經沒有再出現當初內心的那股衝擊了
或許是回憶把它的能耐給美化了?不知道
但是問我說這款泡麵好吃嗎?我還是會回答:好吃
不管是微酸的湯頭相當引人食慾
還是脆口的榨菜讓麵本身除了軟Q以外還多了另一種口感做混搭
或是香香軟嫩的肉絲與肉湯引出的多一層風味
不過…相當現實的,我覺得即使有著這些美味
依然無法敵過一碗接近百元的大問題
這些內容物真的有值得嘗鮮以外的人去買來吃嗎?
我敢說大部分的人吃過這味道之後答案都會是否定的…畢竟是泡麵
不管官方怎樣美化形容它,泡麵就是泡麵
所以依照現下的環境來說,這款泡麵的CP真的相當低
就像大老遠跑去別的縣市專程去吃一碗街邊的餛飩麵一樣低
不過呢,這泡麵對我而言倒是已經無關CP高低的問題了
畢竟我吃的不只是泡麵,而是還包含著以前的回憶呢~
作者: wuzixu (胥)   2014-01-22 18:12:00
還好我會自己炒榨菜肉絲(咦??
作者: yellowhall (你搞屁啊)   2014-02-21 19:24:00
很不推!實在沒那個價值...
作者: TommyHilfige (阿湯哥v( ̄︶ ̄)y)   2014-02-21 22:54:00
感謝分享
作者: kisakisa (123)   2015-12-06 00:01:00
感謝分享心得
作者: roshe8780 (roshe8780)   2015-12-06 00:11:00
滅火啊!滿漢大餐也有一包調理肉 才4.50
作者: Narusawayui (鳴澤唯)   2015-12-06 00:48:00
泡好的那照片蠻吸引人的..另你的餛飩麵例子相當貼切感謝分享心得
作者: TiggerLin (離線)   2015-12-06 02:06:00
看起好好吃喔 謝謝分 但太貴了 不可能買!
作者: RockBottom (人狗情未了)   2015-12-06 17:29:00
想嘗鮮可以試試 好吃 但真的太貴了
作者: valkylin2 (CDPR Fans)   2015-12-06 17:46:00
恩 這價格我寧願吃7-11 99元的牛肉麵....
作者: sabrina7418   2015-12-08 23:53:00
路邊的榨菜肉絲麵好像也沒那麼貴 不過看起來真的不錯
作者: CalYang   2015-12-09 22:27:00
味道是和以前差不多,但榨菜包好像變少,還有CP值不高嚐鮮可以,大概不會常吃
作者: w854105 (水瓶男)   2015-12-16 08:18:00
不知道他們在想什麼,一碗泡麵訂到這種價格是要賣給誰……
作者: makimakimaki (慘卷是好物...)   2015-12-17 20:31:00
我可以在路邊攤買兩碗熱呼呼的
作者: hb050317 (在花蓮打拼中~)   2014-03-15 16:32:00
賣太貴我認為無價值,祝福小廚師業績長紅~
作者: guesswho   2014-05-04 02:10:00
太貴

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