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作者: juice044 (芥末黃) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 北海道旭川 大黑屋 毫無羊騷味的極品烤肉
時間: Tue Nov 1 15:49:10 2016
店 名：成吉思汗 大黑屋
地 址：北海道旭川市4条通7丁目
營業時間：17：00~24：00 （最後點餐23：30）
推薦食物：生ラム、沙拉
官 網：http://www.daikoku-jgs.com/information/
圖文好讀版：https://goo.gl/5Mhr1s
http://imgur.com/a/QCmkU
認識我的應該都知道我熱愛吃肉，本來對烤羊肉有點無感，
畢竟羊肉的騷味並不是人人愛，但tabelog 3.92 (去年還有4分以上耶) 的分數
加上名店加持的光環，不禁膝蓋一軟，阿不是，反正就拉著男友去了。
網路上搜尋會看到成吉思汗 大黑屋共有兩間店，本店在旭川市4条通7丁目；
分店在旭川市4条通5丁目3・4仲通，兩間店走路約3分鐘，非常近，
所以看到本店大排長龍的話不要多想，不要告訴別人，馬上往分店的方向走就對了！
那天大概晚上6點多到，本店外頭目測有10來個人排成一列，分店前面只有2組客人，
而且大家都零散的排或是坐在店外的座位上，輕鬆很多喔！
想也知道我們去的是分店哈哈哈哈哈。
不過看到大家零散的排隊可別認為排在他們屁股後面就好了，
而是要先去跟店員拿號碼牌，之後店員會叫號。
座位分成：塌塌米(要脫鞋)的多人座位，又分圓桌和方桌；
另一種就是一長列的座位，我們這次2人去吃就被店員帶到一長列的座位那邊。
成吉思汗 大黑屋的烤爐長這樣，上頭還有個強力抽風機，不過效果有限，
還有整間店並不會霧茫茫的，想當初和我媽去台北吃某名人開的烤肉店，
整間店都似雲霧飄渺，人人都像神仙，排煙超差、人超不舒服的。
噢！一剛開始店員會示範怎麼烤肉，其實就只是把肉放上烤網剪一剪。
這張可以看到烤爐呈凸面型，肉汁會順著留下來到下方的洋蔥，
真是好吃到阿~斯~~~~。順帶一提，有沒有人知道如何不讓洋蔥烤焦，
常常翻過來就焦掉了我哭。
我們這次點了兩盤最上方的生ラム，就是生羊肉，一盤大概8-10片；
還有骨付ラム，就是羊小排，另外還有點飲料和一盤沙拉。
下個結論：不要小看成吉思汗 大黑屋，羊肉毫無騷味而且非常軟嫩，
就算用自己爛爛的技術烤也是非常好吃，而且我幾乎都不沾醬的喔！
我看桌上還有鹽、辣椒粉，需要的可以自行取用。我們這次點的兩種肉：
生ラム和骨付ラム，我比較推薦生ラム，因為烤這個不需要什麼技術，
而且很容易看出肉熟了沒；另一種骨付ラム由於帶有骨頭，
烤的時候不容易烤均勻，剪肉時也不好剪，肉吃起來也比較有嚼勁，
我下巴比較不好我喜歡軟一點的所以我推薦生ラム就來個10盤(開玩笑)。
另外點的生菜沙拉不只拍照好看，由於有水梨，所以吃起來帶有甜味，
在一片片油膩膩的肉海中，找到一根清爽解膩的浮木真是太好了！
推薦大家點個生菜沙拉，當裝飾也好！順帶一提，這次我們兩人只點一杯飲料
(因為我不太想喝飲料，但我們有點3盤肉喔)，結果店員很貼心地給我們冰水，
嗚嗚感動。
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