※ [本文轉錄自 travel 看板 #1NjPGp5q ]
作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [遊記]肉屋弘商店。京都必吃平價美味和牛燒肉！
時間: Thu Aug 18 18:55:44 2016
完整好看好玩圖文版：
http://www.liviatravel.com/2016/08/yakiniku-hiro.html
京都最強連鎖和牛燒肉店－弘燒肉系列店家，由牛肉販老闆自家開設的和牛燒肉，
均勻油花分佈的肉質軟嫩鮮美，平價美味超人氣、沒預約吃不到～
快到京都大啖和牛燒肉吧！
只要說到京都最美味的燒肉，無人不知、無人不曉的就是弘燒肉了，只要吃過的都說讚，
弘燒肉其實是京都的連鎖和牛燒肉店，開設的店家主要分為三種型態：
✓京やきにく 弘：結合和牛燒肉與京料理，在日本有2間分店，價錢較高。
✓京の焼肉処 弘：和牛燒肉專門店，價格中高，
京都共有4間分店：千本三条本店、京都車站店、木屋町店、先斗町店
✓弘商店：平價路線，也就是今天Livia分享的這間，目前共有2間分店。
上次日本行因為沒有事先訂位，店員告知當天已經全滿，
只能傷心的在陣陣肉香中抱憾而歸...
這次當行程一確定夜宿在京都的日期，Livia第一件事就是趕快去肉屋弘商店訂位啦！
24小時線上訂位請點我點我
雖然網站是日文但其實很簡單，看到就知道要填什麼～
Livia一個日文都看不懂也完成填寫訂位了，
預約完成後會得到這樣的預約代碼，信箱也會收到確認訂位信件，印出來帶去就可以囉！
今天Livia造訪的是位在錦市場錦小路和烏丸通交叉口附近的肉屋弘商店烏丸錦店，
店門口吊掛著一只大型白色燈籠，非常顯眼，店家下午五點才開始營業，
今天就來當第一組客人，因為日本的店晚上都很早關門，
我們想說早點吃完還能在附近商圈逛逛。
才剛開門的肉屋弘商店，還記得上次Livia來時店裡面是完全滿座，
門口也被等待的客人擠到沒位置～
之後慢慢就有其他旅人進來用餐了，每一桌都有備好一個小型瓦斯烤爐，
上面還有吸煙管，讓旅人們不會吃完燒肉就滿頭、滿身煙味。
附上肉屋弘商店的完整菜單MENU給旅人們參考～
光是看這菜單圖片上的肉就讓人垂涎欲滴了！
肉屋弘商店每天都會推出不同的特價肉品，480～880日圓不等，真的超平價！
宴會套餐（兩人份）　　　每人3500日圓
以下是我們今天點的宴會套餐，兩人份，一人3500日圓，因為這是最多人點的，
所以菜單上有英文也有中文，雙人份的套餐其實非常豐富，
包含：日式煮內臟、韓式泡菜拼盤、當日精選鹽漬肉（2種）、和牛漢堡肉、
當日精選醬汁肉（2種）、當日精選內臟、蔬菜沙拉、白飯、甜點，
整個吃下來我們兩人都吃到超飽，
其中～比較特別的是只要加價500日圓，就可以將和牛漢堡排升級成更高級的，
不過因為就算沒升級也還是和牛肉，所以我們這次就沒加價了～
日式煮內臟
事先用滷汁滷過的內臟們，夠軟爛也有入味，用來開胃，味道普通。
韓式泡菜拼盤
共有兩盤，分別是一般泡菜和涼拌豆芽，辣度中等。
當日精選鹽漬肉－牛舌
日本的燒肉習慣幾乎都會先來盤牛舌，事先鹽漬過的牛舌，放上烤爐的瞬間劈啪作響，
同時飄出陣陣讓人難以抵擋的牛肉香，彈牙又軟Q的口感，配上滿溢的肉汁在口中蔓延，
第一盤就這麼美味，讓Livia整個超期待！
當日精選鹽漬肉－天肉（牛臉頰肉）
日文天肉的意思其實就是牛臉頰肉，
之前比較少有機會吃到，口感似乎比牛舌又更軟嫩了些，
真的超級美味，記得在烤爐上不需要烤太久，烤太久肉老掉、肉汁流失就不好吃了，
大約七、八分熟最好吃～
蔬菜沙拉
完全肉食性的一餐，當然還是需要一些新鮮時蔬來均衡一下營養，
沙拉裡的蔬果非常豐富多樣，一下吃太多和牛，有時交替一下口味可以去油解膩。
和牛爆彈漢堡排
來到肉屋弘商店的旅人們一定要試試這道和牛爆彈漢堡排呀！
用和牛做的漢堡肉，放在熱烘烘的鐵板上桌，配上下方一層洋蔥，再淋上特製醬汁，
香甜軟嫩，外層微焦，切開內裡還帶點半生的粉嫩紅色，真的超好吃～
側面頗面圖，完全是紮紮實實100%的和牛漢堡肉呀～
放在鐵盤上和牛肉香不斷飄出，兩個人一顆咻一下就吃光光了。
當日精選醬汁肉－牛內骨肉
因為店員都只會說日文，比手畫腳一邊詢問肉的部位有點困難XD
她說的應該是牛內骨肉吧？！這盤肉肉片切得比較薄，但非常長，
所以烤起來有點困難，不過只要烤好依然超美味，且這肉片油脂比較豐富，
吃起來牛肉香氣更重，為了讓它好烤一點我們會先把它剪成兩半再烤。
當日精選醬汁肉－蔥醬牛臉頰肉
淋上滿滿蔥醬提味的牛臉頰肉，如果是像Livia不那麼喜歡蔥的應該就覺得還好，
不過Ang就說這盤真的超好吃～肉的部分有點類似牛舌的口感，醬料口味很特別，
應該是有特別調過，吃起來不會覺得只有很重的蔥味這麼單調。
醬醃牛胃袋和牛大腸
雖然都是生的但因為有醬料調過，所以吃起來不會有太重的腥味，
如果不敢吃生的，旅人們也可以直接放到烤爐上烤一下再吃喔～
甜點
吃到這邊兩個人已經都超飽足了，還好Livia還有另一個裝甜點的胃哈～
吃完這麼多燒烤牛肉，來個清爽的冰淇淋做個完美Ending吧！
整體來說肉屋弘商店這樣一整餐下來一人3500日圓，肉質一級棒、醬料也不錯，
CP值非常高，也難怪每到用餐時間就高朋滿座、一位難求，
旅人們記得來之前一定要先訂位喔！