※ [本文轉錄自 Thailand 看板 #1NKZ-uPL ]
作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心) 看板: Thailand
標題: [心得] 曼谷 一碗12B船麵 一次十碗超滿足!!
時間: Sat Jun 4 10:40:53 2016
圖文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/43716568
早就想來吃吃看一碗12B的船麵(以前才10B...現在幾乎都漲到12B了)，曼谷最有名的"船
麵街"就位於BTS勝利紀念碑附近，只是平常沒事不太會逛到那一帶，所以想去朝聖也還沒
機會去。
這篇要介紹的 Kintiewkan Noodle則是位於union mall的船麵，同樣一碗12B，又在商場內，一整個環境舒適很多，之前早
就經過2、3次，每次都大爆滿大排隊...，一直到這次才終於吃到它~
union mall是我私心超愛的平價商場，觀光客很少，我覺得根本是"舒適加強版的水門購
物中心"，有空再來好好介紹union mall，這邊先跳過。
距離洽圖洽只有一站的MRT phahon yothin(塔洪尤廳)，五號出口出來就是直通union
mall的電扶梯。
12B船麵Kintiewkan Noodle就位於4F，這次刻意挑了個"平日"+"下午"冷門時段先衝來吃
，總算不用排隊了。(可以看到還是幾乎客滿，生意有夠好)
有別於傳統船麵店家，這間走的是俏皮可愛路線，菜單除了不同口味的船麵以外，也販售
一些泰式小點，價位都很平實。
點完餐後一次十碗齊上桌，好彭湃的畫面呀，看了就滿足了
什麼是"船麵"(boat noodles)，我聽過的說法是早期泰國只在船上販售給船夫的麵食，因
為在河上，怕翻倒，所以碗很大麵很少，演變至今已經是代表泰國特色的麵食之一了。
湯碗也是好復古的公雞碗。
湯底主要有四種，深褐色的中藥湯底、酸辣湯底的"tom-yum"、粉紅色的yentafo、跟沒有
湯的乾麵，加上不同的麵種、不同的肉品(牛肉/豬肉....)，排列組合而成也能變化好多
種口味。
只是點餐時太慌亂，忘記指定麵種(可以選米粉、雞蛋麵、粿條...等等)，送上來就都是
泰式細粉(sen-lek)。
各種湯底各有風味，中藥湯層次感豐富、酸辣湯過癮，粉紅色湯口味獨特，甚至沒有湯的
乾麵也有另一番風味，基本上都好吃，隨便點都不怕踩雷。
泰國人吃法是會一次好幾碗倒在一起混著吃，只是我們第一次吃，還是想先一碗一碗品嘗
，下次再來試試混著吃的味道。
另點了一盤招牌小菜，起司火腿泰式春捲，起司好濃郁，有種西式X泰式的混搭滋味，推
薦可以點一盤試試。
飲料也要來杯泰國特色冰飲，繽紛的紫色蝶豆花茶跟酸甜解膩的洛神花茶。
原本想說吃完再來續點第二輪，結果兩個人這樣吃完十碗也飽的差不多，就這樣結束了。
(對不起，我們戰力好弱...)
十碗船麵+小點+飲料，總價才210B(沒加收討人厭17%)，你說滿足不滿足!!!
牆面上還有"大胃王"排行榜，最強的一組人馬三個人吃了85碗，只能說超強~~~
之前看過有人這樣說，除了勝利紀念碑的船麵街以外，商場內那些船麵店味道都不對(不
夠正宗)。
我也還沒去過勝利紀念碑那邊吃過，無從比較，只能說至少這間Kintiewkan Noodle我們
吃的很開心，幾次來也都是大批本地人捧場，我想口味應該不會太差。
尤其交通方便+環境舒適，對大多數遊客來說也是優點啦~