圖文網誌版：
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Pearl Oyster Bar
地址： 18 Cornelia St, New York, NY 10014美國
交通方式：搭乘地鐵A,C,E 或B,D,F,M線，到West 4th站，步行約3分鐘即可到達。
營業時間：星期一到五12:00-14:30, 18:00-23:00, 星期六18:00-23:00, 星期日公休
網址：http://www.pearloysterbar.com/
電話：+1 212-691-8211
價位：含稅、服務費約 53美金/人
Pearl Oyster Bar是我23歲時第一次來到紐約，一個在曼哈頓住了10幾年的姊姊推薦我來吃的，她說這裡的Lobster Roll是他心目中的第一名。
果不其然，第一次吃過之後，我就完完全全的愛上了Lobster Roll，中間有嘗試吃過其他間在網路上知名度也相當高的Lobster Roll，但吃來吃去我還是最愛Pearl。
Pearl也成為了我每次來到紐約，一定會撥空前來懷念的好滋味。
這是我第四次來到紐約旅遊，也是我第四次吃Pearl。
有了之前排隊的經驗，這次我選了一個平日的午餐時刻，在中午營業前的10分鐘抵達店門口，前面已經有五六組人在排隊等候開門了。
中午12點一到，服務生相當準時的開門，帶領大家入座。
來到了Oyster Bar，我們都習慣坐在吧台的座位，這次也不例外。
Pearl內用的桌數並不多，一眼望去，大約只有30-40人左右的座位，因此門口時常大排長龍，需要稍稍等候一小段時間才能夠享用美食。
菜單非常的簡單，一共分為三類：海鮮冷盤、熟食小盤（開胃菜），熟食大盤（主餐）
已經來了第四次了，每次點的餐點也都相當一致：Market Oyster六顆（既然來到了Oyster Bar，當然不能錯過生蠔囉！）＆Lobster Roll（這是這次的重點，當然要一人一份才吃得過癮XD）
龍蝦的價格是會浮動的，因此Lobster Roll的價格並不會出現在菜單上，而是會出現在廚房外牆上的黑板。
今天Lobster Roll的價格是30美金/份。
這次來到紐約，真的有明顯感受到紐約物價飆漲，記得最後一次2013年的時候來到Pearl吃Lobster Roll，那時候一份才大約27美金，如今已經飆破三字頭了。
坐在吧台的好處，就是可以看到調酒師和廚師們忙進忙出，準備食物的樣子。
過一會兒，我們的前菜 - 生蠔上桌囉！
肥甜飽滿的生蠔，一口咬下真的相當鮮甜，一吃就知道是非常新鮮的生蠔。
我平常吃生蠔不太喜歡沾醬，頂多擠上一點點的檸檬汁提提味而已，總覺得沾醬會蓋住生蠔本身的鮮甜味。
除非是沒有很新鮮的生蠔，我才會沾醬將腥味蓋住。
這次上桌的一共有兩個沾醬，但由於生蠔本身太美味，因此我兩個沾醬都沒有使用到。
將將！
期待已久的主角終於登場：Lobster Roll with Shoestring Fries!!!!!!!!!!
真的不得不誇獎這個Lobster Roll，完完全全超級扎實的一大塊一大塊龍蝦，就這樣塞滿了整個麵包，還溢了出來。
用料非常實在，一口咬下可以很紮實的吃到大塊的龍蝦肉。
先來說說麵包的部分，來了四次，每次上桌的時候麵包都是熱騰騰剛烤好的，外表酥脆內在柔軟，還帶有一點點的奶油香氣，非常優秀！
龍蝦搭配上店內獨家特調的美乃滋，整份吃完也都不會有美乃滋的油膩感，搭配起來相當完美。
薯條也是一絕，他們家的薯條是比麥當來的薯條還要細，也還要來的酥脆，吃起來口感有點像是洋芋片，對於喜歡吃酥脆口感薯條的人應該會相當喜歡。
整體來說，雖然一份Lobster Roll要價高達30美金（約一千台幣）是相當貴，但以整體CP值來說，我覺得相當值得，用料實在，完全不馬乎。
以我的食量來說，一個人吃一份，非常滿足卻又不會過飽！但薯條有點太多，我每次都吃不完><
Pearl的Lobster Roll是我到目前為止每次來紐約必吃的餐廳，如果還有機會再去紐約，我一定還會再找時間回去回味這美好的滋味，推薦給大家！
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