標題:油漲價 肉變貴 聯合國：全球糧價創新高
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中時新聞網
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19:08 2025/08/08 中時新聞網 張威翔
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聯國表示：7月全球食品價格創兩年新高，主因植物油與肉類上漲。（示意圖：
shutterstock／達志）
聯合國農糧組織（FAO）週五（8日）表示，雖然穀物、乳製品與糖價出現下跌，但7月全
球食品原物料價格上漲，達到2年來新高，主要因為植物油價格大幅攀升，加上肉類價格
創下歷史新高。
路透社報導，根據FAO衡量全球食品原物料價格的「糧食價格指數」（FAO Food Price
Index）數據，7月平均為130.1點，較6月上漲1.6%，這是自2023年2月以來的最高水平。
中國牛肉需求強勁促漲
FAO指出，其「肉類價格指數」在7月來到127.3點，較6月再上漲1.2%，創下歷史新高，中
國大陸與美國對牛肉與羊肉的進口需求強勁，是推升價格的主要因素，而美國則由於乾旱
導致國內牛隻數量下滑，開始增加牛肉進口。
此外，中國大陸因牛肉越來越受歡迎，去年進口量創下新高。不過中國大陸針對進口牛肉
展開的官方調查，也為未來需求帶來不確定性。
在其他肉品方面，FAO表示，禽肉價格小幅上漲，因主要進口國恢復從巴西進口雞肉，且
巴西已在禽流感爆發後成功控制疫情並恢復「無疫」地位。相比之下，豬肉價格則因供應
充足、特別是在歐盟市場需求下滑而走跌。
植物油方面，FAO的植物油價格指數攀升至166.8點，月增7.1%，創3年來新高。FAO指出，
此一漲勢受到棕櫚油、大豆油與葵花油價格上漲帶動，主要因全球需求強勁、供應收緊所
致。相比之下，油菜籽因歐洲新作物上市，價格反而下跌。
穀物、糖類價格下修
至於穀物價格指數，則降至近5年來最低水準，反映出北半球小麥收成所帶來的季節性供
應充足。FAO的稻米價格指數上月下跌1.8%，主因是出口供應充足、進口需求疲弱，另外
，本月並未更新其全球穀物供需預測。
乳製品方面，價格自2024年4月以來首度微幅下滑，奶油與奶粉價格走跌，抵消了乳酪價
格的持續上漲。
糖價則是連續第五個月下跌，FAO指出，儘管全球糖進口需求有回升跡象，但市場仍預期
巴西與印度的產量將提高，導致糖價走跌。
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