[問題] 請問一下記憶中很軟的魚丸

作者: fansue (蕃薯)   2023-04-16 23:27:10
小時候在長輩家常吃一款魚丸
印象中跟現在的魚丸味道都不同
當時的吃法是加芹菜、油蔥、鹽煮湯喝
現在買到的感覺都不一樣(不知道是不是回憶最美?)
在這裡提出回憶中的內容請教看看
因為該長輩已經作古很久了,本身又不會觀落陰所以沒辦法問他
1.如果這間魚丸還存在的話,應該最少是37年以上的老店
2.當時長輩住在礁溪鄉玉田國小附近,雖說常騎摩托車
但感覺應該不會跑太遠去買(比如殺去南方澳...)
3.雖然宜蘭的魚丸偏軟,但當時吃的印象是更軟
現在的回憶甚至覺得接近豆腐丸子(當然也可能是當年牙口好..)
咬起來口感不扎實,似乎有一點點孔隙會吸湯
4.純魚丸,裡面沒包肉
5.略小不大,但不是最小的那種,直徑大概3公分
以上,在這邊請神裁示 m(_ _)m
作者: a151091 (鴨子)   2023-04-16 23:31:00
信利號、阿添調味方式就信利號調味方式
作者: ilanese (坐聽無弦曲)   2023-04-16 23:49:00
信利號 +1
作者: walkwithyou (walk)   2023-04-16 23:51:00
陳茂耕吧庚
作者: cattie0709 (N零菜鳥)   2023-04-17 00:30:00
木慶也可以試試
作者: a151091 (鴨子)   2023-04-17 00:35:00
我記得信利號可以要調味粉包
作者: KTFGU (kitty)   2023-04-17 00:44:00
玉田國小一路往上騎的十六結路口,檳榔攤的隔壁隔壁忘記那邊 早上都會有固定賣魚丸的店家 好像沒有店名,你可以去看看 ,是軟的也開很久了。我們家以前也常吃 也是芹菜 油蔥搭配。https://i.imgur.com/KOj7z2Z.jpg是上面這家。你再試試看
作者: ssss0960193 (bohann被 只是可以順便出)   2023-04-17 01:12:00
景家魚丸
作者: ray0215 (OKOK It's good!)   2023-04-17 09:02:00
十六結啦 我家常買
作者: ifor1205   2023-04-17 13:03:00
礁溪木慶吧,有蠻多油蔥十六結撇開味道不談,衛生要加強
作者: caye (噜噜噜)   2023-04-18 20:25:00
我也覺得很像信利號的風味
作者: sleeplist ( 超☆17jump)   2023-04-20 15:25:00
身為宜蘭市人會先想到信利號

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