[食記] 宜蘭。琴香焢肉

作者: larle (岌岌可危)   2020-07-21 23:41:28
餐廳名稱:琴香焢肉
消費時間:2020年/7月
地址:宜蘭市文昌路25號
電話:03-9312827
營業時間:05:30-15:00, 週三公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_22.html
在文昌路上抄得不少食物情報,無奈隻身一人戰力有限,只好
先挑琴香焢肉品嚐。
  這裡除肉燥飯、焢肉飯外,也有壽司及茶碗蒸等,中午時段還
有餐盒類可選。抄得焢肉飯及茶碗蒸推薦,照單全收。
焢肉飯 40元 茶碗蒸 20元
焢肉飯為白飯覆上筍絲及焢肉。滷汁有合喜好,醬油的香氣有
出來又不會死鹹。焢肉的部份瘦肉偏硬,肥肉Q彈而非化口路線,
且吃來略有油膩感。筍絲口感及滋味中規中矩。
  茶碗蒸表面有一朵去蒂香菇和竹輪切片,無其它配料。蒸蛋滑
嫩度一般,吃來就簡單的雞蛋味,沒有什麼高湯鮮等等。
  一路吃來,琴香焢肉與偏好的焢肉走向不同。在宜蘭市尚抄得
許多其它焢肉店家,可惜最後沒能一一品嚐,只能留待下次再訪。
作者: NARUHOTO (人生就是不斷的渣化)   2020-07-22 07:06:00
感覺宜蘭滿多控肉都是走琴音這種口感偏脆彈路線的 反而走南部那種滷到軟爛的比較少
作者: jacky0122 (Goldenmad)   2020-07-22 12:44:00
滷到軟爛就城隍早點吧
作者: c60203 (只看週日正賽的一日迷)   2020-07-22 14:04:00
比較喜歡復興路上的 比較親切
作者: larle (岌岌可危)   2020-07-22 14:44:00
原來這是宜蘭常見風格 可能我比較偏好南部款
作者: dorafans (我的屁股裂掉了~)   2020-07-22 18:32:00
控肉不鹹也不油,也覺得好吃+1
作者: a151091 (鴨子)   2020-07-22 23:41:00
太硬了
作者: Dwccc (小天)   2020-07-25 07:38:00
只喜歡軟爛控肉,所以沒在吃這家城隍好吃就是要排隊又只有早上
作者: blackjang (歐降)   2020-07-29 09:53:00
但城隍飯太爛了 可惜
作者: larle (岌岌可危)   2020-07-30 09:59:00
Dwccc大 感覺您對食物的喜好也許和我相近^^

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