[食記] 初王牌1號店-宜蘭馬來西亞新加坡料理

作者: scsdoidoi (JiNn~^^~)   2020-04-01 14:35:36
餐廳:初王牌1號店(原王牌干貝麵)
地址:260 宜蘭縣宜蘭市弘志路1號
電話:03-933 4753
營業時間:週一至週日 1130-1400 & 1630-2000
平均消費:25-200TWD
圖文並茂版:http://jingxuan.tw/koming-home/
初王牌1號店(原台式麵店王牌干貝麵)經整修後,用餐環境營造的是一種少女藍及木造
田園風的溫馨家居感,店內兩側各由(1)10年載在地好手藝高人氣王牌干貝麵的媽媽、
(2)帶來馬新南洋美食的女兒及馬來西亞女婿共同掌舵。台馬新飯麵湯料理價位介於25
-200TWD,餐點選擇多,另推出自製台灣干貝醬、馬來西亞參巴醬、咖喱及叻沙醬及肉骨茶寶等可購
(約150-350TWD)。
去骨海南G腿飯 Boneless Hainanese Chicken Thigh Rice(150TWD),很幸運地點到了
一份高人氣海南雞飯,為便於享用雞腿骨已起,肉感豐富配上蔥油醬汁的口感就是銷魂。
海南雞飯整體表現佳,雞飯帶著蔥酥香油味更顯可口,海南雞飯辣醬也相當爽口。
巴生肉骨茶煲 Klang Claypot Bak Kut Teh(200TWD),巴生(馬來西亞西馬中部地區名
稱)可說是大馬肉骨茶發源地,眼前這碗偏藥膳口味、以醬油上色的褐色湯屬福建系肉骨
茶(與新加坡胡椒白湯味的潮州系不同),湯頭香醇甜度恰好,回甘不油膩。除入味帶骨
豬肉外(輕輕一撥即骨肉分離),還有一切蔬菜、金針菇及油豆腐(也稱豆腐卜),油豆
腐還需要稍微浸泡才帶肉骨茶味,心想如果換成油條就更棒了。
叻沙魚蛋湯 Fish Ball Laksa Soup(50TWD),以正視聽這不是香港咖喱魚蛋,這是叻沙
/辣沙 Laksa 魚蛋喲!初王牌1號店叻沙味道真的道地,奶味適中,辣度是回味不嗆辣的
,這次油豆腐入味OK,整碗享用下來最精彩的是叻沙湯!下次再訪可以點獅城叻沙麵、叻
沙海陸煲吃到過隱。
圖文並茂版:http://jingxuan.tw/koming-home/
作者: pisser (溺者)   2020-04-01 20:36:00
滷肉飯真的不錯

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