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作者: OKEplus (45DR鐵道觀察員) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 鴨鄉鴨香重回三星鄉 推創意櫻桃鴨國宴級
時間: Fri Sep 28 10:15:09 2018
https://udn.com/news/story/7328/3390692
鴨鄉鴨香重回三星鄉 推創意櫻桃鴨國宴級辦桌
2018-09-27 17:25聯合報 記者江婉儀╱即時報導
第十二屆鴨鄉鴨香系列活動將在10月20日在宜蘭三星鄉綜合體育場熱鬧登場，今年首度在
櫻桃鴨的故鄉三星鄉舉辦，以傳統台味的辦桌文化形式，推出國宴等級的創意鴨料理，邀
請民眾一同來品嘗櫻桃鴨的美味。
此次特別邀請到三星鄉出身的國宴主廚黃德忠擔任總鋪師，將傳統辦桌菜色結合宜蘭櫻桃
鴨、三星蔥、白蒜、稻鴨米等食材，推出一系列創意菜色。此外，本次邀請到南開科技大
學餐飲科吳清華、蘭陽技術學院餐飲科許良民等多位老師共同產學合作，使用宜蘭在地農
產品研發出127道創意鴨料理，集結成食譜，活動當天隨桌贈送1本，讓參與民眾可以把美
味帶回家享用。
養鴨生產合作社理事主席陳信仁表示，鴨鄉鴨香系列活動已經邁入第十二年，合作社的同
仁都十分認真，每次都在思考不一樣的創意，從第一年之後，再度將鴨鄉鴨香系列活動帶
回來三星鄉舉辦，一桌3999元，希望帶給大家物超所值的價格與內容；宜蘭縣議會議長陳
文昌說，櫻桃鴨的故鄉在三星，他站在地方的立場，非常歡迎跟支持這個活動。
宜蘭縣政府邀請大家10月20日一起到宜蘭縣三星鄉遊鴨鄉、享鴨香，活動當天還有許多精
彩節目、親子DIY活動等，來參加都可以拿伴手禮，預定期限從今天起至10月10日，詳情
可上網查詢宜蘭縣養鴨生產合作社或是致電到三星鄉農會報名。
https://uc.udn.com.tw/photo/2018/09/27/realtime/5321708.jpg
此次由三星鄉出身的國宴主廚黃德忠擔任總鋪師，將傳統辦桌菜色結合宜蘭櫻桃鴨、三星
蔥、白蒜、稻鴨米等食材，推出一系列創意菜色。記者江婉儀／攝影
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此次由三星鄉出身的國宴主廚黃德忠擔任總鋪師，將傳統辦桌菜色結合宜蘭櫻桃鴨、三星
蔥、白蒜、稻鴨米等食材，推出一系列創意菜色。記者江婉儀／攝影
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宜蘭縣議會議長陳文昌（右二）、養鴨生產合作社理事主席陳信仁（右一）等人出席第十
二屆鴨香鴨鄉推廣記者會宣傳活動。記者江婉儀／攝影
https://uc.udn.com.tw/photo/2018/09/27/realtime/5321711.jpg
由南開科技大學餐飲科吳清華、蘭陽技術學院餐飲科許良民等多位老師共同產學合作，使
用宜蘭在地農產品開發創意菜色，並選出10道創意菜進行展示秀。記者江婉儀／攝影
辦桌﹒國宴