※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RF3v1g8 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東鎮 阿灶伯當歸羊肉湯
時間: Wed Jul 4 11:25:50 2018
餐廳名稱：阿灶伯當歸羊肉湯
消費時間：2018年/6月
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路265號
電話:03-9547736
營業時間:16:00~02:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45993357
這間可謂是羅東夜市最有人氣的店家，當然主要客群還是以觀光客為主，
所以第一次來羅東夜市的我當然不能錯過，且不管店家是否是一次店，
但沒吃過的情況下還是親身去踩雷也比人云亦云好。
門口排隊客人都是外帶的，想內用的話就按照門口牌子往裡面走進去依序排隊，
之後就等待店員給菜單和詢問人數來安排座位。
店家販賣品項以羊肉為主，但竟然有臭豆腐可以點，那就一定要來嚐鮮看看。
另外紙本菜單上沒有標示價錢，詳細價目表在店門口的菜單牌子上頭，
可以等坐穩位置後再去參考都來得及。
滷肉飯，店家上菜速度頗快，這碗肉燥是以瘦肉為主，吃起來鹹香味道很足夠，
但要攪拌均勻才不會顯得偏鹹。然後略帶點甜度，可惜少了油脂膠質感，
整體來說還算可以。
當歸羊肉湯，湯頭當歸味道非常重，可是略油了點。而羊肉片份量給很多，
咬起來沒有羊騷味，又帶點嚼勁，沾個豆瓣醬來提味是不錯的選擇。
臭豆腐，豆腐看起來炸得頗為香酥，臭味卻不顯。且外皮酥脆度確實挺高的，
但內裡吃起來極度軟爛，整個豆腐結構好像都被打碎掉，第一次吃到這種口感的臭豆腐，
只是我不愛就是了。然後泡菜酸甜脆口，解膩很剛好。