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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭蘇澳 大豐活海鮮餐廳 百元代客料理
時間: Fri Sep 8 23:39:40 2017
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/09/dafong.html
餐廳名稱：大豐活海鮮餐廳
消費時間：2017年/1月
地址：宜蘭縣蘇澳鎮南寧里內埤路184號
電話：03-995-1968
每人平均價位：代客料理一道100元（超過一公斤另計）
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：鹹水蝦、炒蛤蜊、汆燙蛤蜊、汆燙花枝
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：5分
之前造訪南方澳是吃頗負盛名的富美活海鮮
（食記：https://meet-food.blogspot.tw/2016/01/fumeei.html）
事隔一年再造訪宜蘭
這次想試試看自選食材交給店家代客料理
先在漁港逛了一圈 買了鮮蝦、花枝跟滿滿的蛤蜊
因為同行友人有一位蛤蜊控
曾經將吃到飽店家的蛤蜊吃到來不及吐沙XD
這天大概買了兩公斤蛤蜊有
大豐這邊其實也是一般的海鮮餐廳
所以也可以直接點餐 不一定要代客料理
像我們這次除了代客料理幾道海鮮之外
還點了一份炒水蓮
水蓮滿嫩的
加入蒜頭 蛋花跟一些胡蘿蔔
吃得出店家手藝不錯！
後續幾道代客料理口味也都不差
炒蛤蜊
剛剛提到的兩公斤蛤蜊 請老闆半炒半燙 算兩道
炒的部分跟一般熱炒口味差不多
鹹香帶點微辣
簡單加入米酒 醬油 九層塔及蒜頭調味就很好吃
火候也掌握得不錯 送上來的蛤蜊都還是顆顆飽滿
鹹水蝦
就很簡單請店家鹽水汆燙
沒什麼特別技術
但店家免費提供的醬料很多元
有五味醬、芥末、美乃滋等一應俱全！
（吃蝦配美乃滋超棒的）
汆燙花枝
搭配五味醬最適合
搭美乃滋也不錯
自己挑選又大又新鮮的花枝 買起來也不貴
汆燙蛤蜊
店家有加些米酒 味道不錯
不然即使是新鮮蛤蜊 吃久還是會有點腥
整體來說
我是覺得雖然這些不是什麼功夫菜
但店家火候跟調味都掌握得滿不錯的
而且代客料理也不會亂喊價
實際買完加上料理的錢還是便宜 攤下來一個人大概兩百多而已
而且海鮮真的新鮮又好吃！
滿推薦大家來南方澳漁港可以嘗試這種代客料理喲！