餐廳名稱：食光迴廊義式料理
消費時間：111年/11月
地址：花蓮縣花蓮市民權路2-6號一樓
電話：03-8316631
營業時間：平假日中午11:30-13:30
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-kaddadining/
Kadda Hotel璽賓行旅一樓的食光迴廊，也是在朋友大力推薦之下，才得知的超低調用餐
選擇。今天就趁著弟弟到門諾打預防針的空檔，來開箱看看這間花蓮在地人口袋名單的餐
廳吧。
住客專屬的地下停車場入口位於飯店側面，而車道旁則是有平面車位可以使用。如果停車
場沒位子了，沿著旁邊民權四街以及海岸路旁的白線也都很好停，就算開車過來也不需要
擔心停車問題。
走進佈置滿各種交通標誌板的飯店大廳，並且告知櫃檯是要來用餐，服務人員就會指引往
食光迴廊餐廳的方向移動。
食光迴廊旁邊的交誼廳與Kadda Hotel璽賓行旅的飯店大廳共用，因此在飽餐一頓之後，
在這稍作休息、或是看看雜誌，也是很悠閒的感覺。或許是因為老闆的個人喜好，牆面也
懸掛著幾台公路車作為展示，風格算是滿特別的。
食光迴廊與飯店房客早上的自助式早餐為共用場地，因此在早晨時段結束後，11:30一到
就輪到午餐時段登場了。高挑並且寬敞的空間配置，再加上有質感的桌椅和燈具相襯，假
日午間的用餐氛圍讓人有種說不出的恬逸感。
食光迴廊餐點以義大利麵和燉飯料理為主打，並依照個人選擇來決定是否加價購搭配套餐
。而店內唯一的美國厚切肋眼牛排，則是需要在2天以前事先預約才享用得到喔。
***新鮮鮮蔬沙拉
搭配套餐的前菜「新鮮鮮蔬沙拉」，一共有千島、油醋、和風、胡麻四種淋醬可以選擇。
***蕈菇濃湯佐蒜香蔥麵包
蕈菇與濃厚奶香味搭配的很協調，雖然不是濃郁到會勾芡的那種，但喝起來是順口的那種
。不過湯品味道稍微偏鹹，與香蒜麵包搭配會比較剛好。
***英倫果木燻香櫻桃嫩鴨胸燉飯(青醬)
青醬調味會比較偏重些，但與燉飯搭配是好吃的那種鹹度。米飯燉煮的軟硬就比另一道西
班牙燉飯來得再生一些，粒粒分明情況下，較能吃到米飯間的口感差異。而油脂豐富且粉
嫩光澤的鴨胸，也是我吃義式餐點時常會點的品項之一，煙燻感十足增添了不少層次感。
***西班牙海鮮燉飯
西班牙燉飯在米飯燉煮部分，是煮到比較透徹的那種，米芯感較不明顯。在番紅花所引出
的特殊香氣，與起司粉和濕潤口感所調和出來的味道讓人喜歡，整體調味鹹淡適中。重點
是食光迴廊的燉飯份量都相當充足，吃完以後會讓人很有飽足感。
***黑森林蛋糕
最後以黑森林蛋糕做為套餐搭配的結尾甜點，適時轉換了前面燉飯的醬汁調味。
今天是假日中午接近快要打烊的時間過來用餐，店內不管是到訪用餐的人數、還是座位桌
與桌之間的距離都恰到好處。對於有帶一個嬰兒到處用餐的新手爸媽來說，會顯得放心許
多。大家有機會也可以過來食光迴廊，享受色香味俱全的義式餐點唷。