餐廳名稱：素晴大眾酒場すばらしい
消費時間：110年/9月
地址：花蓮縣吉安鄉台9丙線12號
電話：0912-542483
營業時間：平假日18:00-23:30(週一公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-greatizakaya/
位於吉安鄉熱鬧的黃昏市場，除了有許多生鮮與蔬果攤商能夠補充家中開火所需之外，多
家小吃攤販也在這營業著，而今天所要介紹的素晴大眾酒場就是其中一間店。附近因為交
通壅擠，所以建議如果可以，直接騎機車過來會最為方便。那如果真要開車前來，則建議
往斜對面的寶雅或是全國電子停車場移動，並在飽餐一頓之後來逛逛街、消費一下，也是
很不錯的餐後消化活動喔。
開在傳統市場裡面的日式居酒屋(串燒店)，獨有的海鮮市場味道，真有種讓人到了日本築
地或是黑門市場般的親切感。而素晴的日文翻譯則是美好、完美的意思，我想也是老闆對
於這間店的期許與自信吧。
以木棧板做成的用餐區也別有特色，在用餐時不時還會有機車就這樣呼嘯而過，這也是在
傳統市場中用餐時常會見到的景象，滿特別的。
不曉得是不是因為最近疫情受到影響的緣故，現場菜單上的品項有很多都沒有備料。然後
除了照片上所看到的固定菜單之外，還有當日才會知道的海鮮食材能挑選。然後緊接著就
要慢慢步入秋季，聽老闆說之後會進行菜單的調整，以秋冬食材來入菜這樣。
**季節食蔬
老闆說是朋友上梨山所順路帶回來的高麗菜，高山高麗菜吃起來很鮮甜。不過老闆是蒜
頭拍了就直接下鍋快炒，雖然很豪邁但一直吃到蒜皮感覺比較不方便。除了蒜頭之外，也
加入了薑絲調味，然後也不會說太重口味，一口接著一口很快就完食。
**日式和風沙拉
點菜時一直猶豫不決青菜要點沙拉還是現炒食蔬，老闆則是很霸氣的就做了一份小的日式
和風沙拉招待我們，這種直爽的待人處事感讓人覺得親切。
**炸三節翅
三節翅一咬下去就有雞汁傾洩流出，再加上外皮有多炸一點，讓整體感覺更加金黃焦脆和
入味，有點像是IKEA的那種雞翅調味，還滿不錯吃的。
**蛤蠣湯
滿滿一碗相當有誠意，然後肉質上算是相當飽滿。而湯頭部分加入大量薑絲調味去腥，喝
起來還算是鮮甜。在湯品的份量上，就算兩個人一起享用也不會覺得量不夠。
**串烤拼盤(美國牛肋條、培根蔥串、日式雞腿肉串、香菇串、杏鮑菇串、櫛瓜串)
牛肋條是店內的暢銷品項，在刷上甜甜烤肉醬汁以後，肉質軟嫩並帶有一點側筋與油脂，
溢滿口的感覺超級痛快。培根包蔥串煙燻香和清爽的青蔥搭配得宜。但是相較於肉串，蔬
菜們就顯得較為中規中矩。而其中比較特別的是上面抹有味噌醬、並灑上七味粉的節瓜，
帶點淡淡刺激感，卻又不至於太辣，適合想要淺嚐即止的朋友們。整體來說，今天這樣兩
個人吃下來也才500多塊，相較於有店面的居酒屋，這邊所呈現出來的性價比確實有其優
勢。這邊很適合想要三五好友小聚，但又認為預算有限時的好選擇呢。