餐廳名稱：大窯大擺義大利手工窯烤披薩
消費時間：108年/10月
地址：花蓮縣花蓮市明智街112巷1號
電話：03-8348822
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00(週日一公休)
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216718167
分享一間低調但卻意外好吃的連鎖披薩店
從外縣市回鄉的老闆所現桿現烤的手工披薩
搭配多種特色口味選擇還算是滿多樣的
是間在市區想吃披薩解饞時的選擇【大窯大擺披薩】
位於明智街尾端的大窯大擺披薩店
除了桃園總店之外店面多集中於北部居多
而這間花蓮店則是由外縣市回鄉的老闆所開
外觀在晚上顯得相當低調常不經意就錯過
而我也是來了很久才發現這間店在這
從花蓮火車前站過來僅需5分鐘的車程
店家後面就是一座收費停車場能使用
所以就算開車來付點小錢還算滿方便的
店內以色票卡上的海綠色作為粉刷
再以木質調桌椅搭配整體氛圍滿舒服的
數了一下受限空間關係所以座位不多
假日如果要來用餐建議可以先訂位
除了店內有塑膠的兒童椅可以使用之外
櫃子上還有分食用盤子及各種醬料能自取
小朋友來也有提供兒童餐具滿貼心的
主打現桿現烤手工披薩為他們家主打
烤披薩所用的窯五顏六色就在店外
而老闆也帶著前工程師的執著在桿餅皮
從玻璃櫥窗外可以看到每塊都非常圓
以手桿餅皮來說確實是滿少見的耶
除了有多種口味的披薩可以選擇之外
店內還有一些湯品以及兩道前菜可以品嚐
披薩大小則有8吋、11吋和薄皮、厚皮能選
都想吃的話建議可以直接上到優惠套餐
從前菜一直到披薩、飲品都能吃得到
窯烤帶骨德式腸、飲料
套餐可以從烤雞翅和帶骨香腸間選擇
口感爽脆且富含彈性的帶骨香腸相當好吃
烤的也很入味肉汁也都完美鎖在裡頭
撒上義式香料後香味也更有層次感
而雙人套餐的飲品如果覺得太小瓶不過癮
也可以補差價將汽水升級成較大容量的
墨西哥辣味披薩(8吋厚皮加芝心)
八吋墨西哥辣味披薩再加價多芝心
香腸切片、辣火腿、乾辣椒以及橄欖等
對於平常就不太在外面吃辣的我來說
墨西哥辣椒帶點麻辣的感覺相當過癮啊
現桿餅皮又很有咬勁然後香氣十足
芝心理面的起司也帶有畫龍點睛之妙
對於喜歡吃辣的朋友這個披薩推推
櫻花蝦飛魚卵披薩(8吋薄皮)
以墨魚融入餅皮中外觀看似炭黑色
薄片披薩烤至微焦像是餅乾般脆脆的
上頭鋪了滿滿一層金黃色的飛魚卵
搭配非常誠意的櫻花蝦整個海味十足
與濃郁的起司搭配卻意外不會過於膩口
各方面來說我下次還會想要來二訪
然後老闆說厚皮比較能吃出墨魚香氣
下次如果再來一定要點厚皮吃吃看
以上不專業心得分享給大家參考看看