About Our Little Wedding
我完成了夢想中的Candy bar
by 蓓蓓
大家好～可能有些版友認識我
我是My Lady手作烘焙的小闆娘
我同時也是今年四月在理像大地畢業
的新娘，因為自己愛吃又愛玩烘焙，
所以有一個自己的小小烘焙工作室，
在結束了蜜月旅行後，想和大家分享
屬於我自己夢想中的戶外婚禮Candy bar
https://medium.com/@AndyLiu.studio/7f9d9037ef6
圖很多無音樂網誌
回想在規劃婚禮的初期，起初的計畫是
希望可以自己做喜餅呀！
哈哈哈～到底是有奪遠大的夢想呀？？？
果然是第一次結婚，完全不了解新娘有多忙
（結完婚才佩服自己竟然有遠大的理想
與抱負呀～～～）
在隊友一再好言相勸、洗腦之後，終於
放棄自己做喜餅。
但是心想好歹也當了這麼多年的吃貨，
和烤箱培養的深厚的革命情感，覺得最
後防線不能再退了
婚禮的 Candy Bar 我總可以自己來了吧？
在規劃設計自己的 時經過多方考量，參
考過許多美好的婚禮，有精挑細選的場地
、柔美浪漫的花藝，但Candy bar的設計
卻不夠完整，也許身為新娘實在分身乏術
或預算受限，採用了市售小包裝餅乾、糖
果，採買便利，但……總有一種功虧一簣、
美中不足的遺憾。
因此在製作自己的婚禮Candy bar時，更花
費了心思去思考，該如何做到盡善盡美，
在戶外的環境下，應該如何運用，挑選了
幾樣自己非常喜歡，賓客們食用也相當方
便的點心。
作為這次婚禮的甜蜜小點，婚禮Candy bar
的點心主要分為兩大類
蛋糕類 與 常溫點心
蛋糕類
婚禮蛋糕是Candy bar的視覺焦點，吸引賓
客的目光。所以我製作了婚禮鮮花蛋糕、
6吋韓式擠花蛋糕和韓式擠花杯子蛋糕，精
製的韓式擠花和美麗動人的鮮花蛋糕，帶給
賓客精緻華麗的視覺享受。
婚禮鮮花蛋糕
採用了義式奶油霜作為裝飾，將8吋、6吋、
4吋的蛋糕體做堆疊固定，以奶油霜做簡單
素雅的裝飾，插上蛋糕插牌，最後交由花藝
老師畫龍點睛，以現場花材為裝飾作為婚禮
的主蛋糕，呈現高貴優雅的氣質。
擠花蛋糕
製作了兩顆6吋擠花蛋糕，配合現場花藝粉
紫、粉紅、粉橘色系做延伸，採用滿版玫
瑰與牡丹花圈狀的組合，成為 吸引目光的
焦點。
擠花杯子蛋糕
擠花杯子蛋糕則運用玫瑰、雛菊、蘋果花、
大理花、牡丹……等各式花型的不同組合，
搭配甜度較低的巧克力杯子蛋糕，達到味
覺與視覺的平衡，不僅取用方便 更是賓客
們讚嘆、鎖定的目標。
常溫點心：
是婚禮Candy bar主要的呈現，最重要的是
一定要小份量！！！
可以讓大家品嚐各種不同的口味，容易食
用、運送及擺放也一定要很方便，所以製
作了：
「天使之鈴」 可麗露
酥脆的外皮與Q彈濕潤的內層是最重要的反
差萌！也是當天最迅速秒殺的點心！只能
說我的賓客們大家都很識貨呀
「金融家蛋糕」 費南雪
外型像小小的金磚，結合榛果奶油與杏仁
堅果香氣柔潤好入口，為了讓華爾街金融
家們在忙碌之餘，方便直接手拿著食用才
打造出的大小與外型，是不是也非常適合
賓客們拿著優雅的享用呢？
最能代表法國的甜點 「瑪德蓮」
特別使用了迷你小扇貝的造型，不僅外型
可愛、賓客食用一口一顆，剛好在晚宴開
始前的等待時光，能夠先墊墊肚子，又不
至於吃得太飽，一切就是要這樣剛剛好。
檸檬蛋糕與抹茶蛋糕
分別滿足兩種不同的擁護者，微酸微甜的
檸檬糖霜，帶來清新的味覺饗宴，濃郁的
抹茶蛋糕，揉合茶韻與奶香溫潤深厚，都
是十分受歡迎的蛋糕選擇。
造型可愛的冰棒蛋糕
使用蜂蜜蛋糕與檸檬蛋糕製作的蛋糕體，
配合婚禮的粉紅、粉紫色系，裹上巧克力
造型，不僅在常溫狀態下保存便利，賓客
們拍照打卡更是可愛吸睛。
各式的餅乾、糖果及巧克力
酥脆的奶油小薄餅，喀滋喀滋讓人忍不住
一口接一口。
而新娘房內另外擺放的「杏福小熊餅乾」
又是另外一個驚喜！拱手的小熊彷彿說著
「恭喜恭喜！」小熊懷抱著「杏仁」又有
著「幸福的人」的美好含義，就讓我們在
婚宴的當天 一同分享喜悅，大家都能成
為「幸福的人」
金銀色系的巧克力則挑選平日最喜歡品項
，一點點奢華的風格 在晚宴中也顯得甜蜜
耀眼。
小小的戒指糖
是身為新娘的私心安排，記得小時候看著
婚禮，最令人陶醉的片段，就是念著誓言、
交換戒指的橋段，所以Candy bar中一定要
有可愛的戒指糖，看著現場的小女孩們 拿
著戒指套入手指中，模仿著新郎新娘 彷彿
期待著快快長大，成為幸福的新娘
現在回想起這一切，還是覺得有點不真實，
有點不可思議！婚禮當天上午還分秒必爭，
埋首於蛋糕與奶油擠花中，忙著做最後的
組裝與包裝。
小心翼翼的將這段期間心血結晶運送到現場
擺放，看到成品的剎那就是我理想中婚禮應
該要有的樣子，逐夢踏實的感動，實在難以
言喻。
非常非常感謝隊友，他總說：
今天要結婚的是我們倆，不必按照制式的形
式，只要兩個人喜歡是理想中的婚禮，那就
是專屬於我們的婚禮。
謝謝隊友，分擔的婚禮中許多辛苦的工作，
成全了我的願望，讓我渡過了難忘的一天，
我們一起完成了一場夢想中的婚禮。