消費時間：2018年/5月
餐廳名稱：宵夜人家
地 址：花蓮市建國路49號
電 話：0937 980 207
營業時間：18:30 - 1:30
每人平均價位：附菜單圖 滷肉飯一碗30
推薦菜色：滷肉飯 滷白菜 荷包蛋 蛤蜊湯
官網 : google "宵夜人家 花蓮" 有Facebook .這我不知道如何轉貼
是食記..其實也是來報恩的..
主要是我從四月一日起得了憂鬱+恐慌症
失眠又沒法吃東西嚴重到要去看身心科
三餐都只能硬灌安素..一箱一箱的安素在喝
直到幾天後
妹妹來花蓮陪我..我帶她去吃晚餐..進了這家店
點菜前我跟妹妹說 我最近沒法吃東西 只能看你吃
她問道:你怎麼了?
我說:我最近狀況很糟吃不下~
結果沒想到 東西一上來 我看到魯肉飯跟湯...
我...我..我!!! 居然想吃它 O_O"
而且我真的吃了..(拿了小碗偷分了一點妹妹的來吃)
後來我又自己點了一套 他的全部餐點
頓時 食神那個電影情節 馬上浮現我的腦海
心想天啊~有沒有這麼誇張 !!
我吃完看著老闆..我覺得他是我的神 >_<" ...
連續幾天 白天喝安素 晚餐就跑去他店裡
慢慢的我恢復了正常進食
我告訴老闆..謝謝你..你救了我一命.. 你介意我替你宣傳嗎?我想報答你
他靦腆的笑..可以啊 ..
接下來我要從我個人的食物愛好立場說明一下他的東西
1.他的白飯是粒粒分明不黏的那種(每次的軟硬度都一致,品質有在控)
滷汁是清澈的 會沉底.經攪拌後可以跟飯粒充分混合
滷肉飯上面是皮肉各半的比例 香氣是我從小習慣的那種
2.牛肉湯是半燙的,湯清澈有甜有嫩到..
店裡有一罐辣椒醬我覺得超好吃..但好像只有牛肉湯的肉適合沾
蛤蜊湯 有煮到有水泡浮起..量超多
所以他取名叫八兩.看牆上的簽名 很多人都被嚇那個量驚艷到
有一次 他有被我念~
我:今天沒水泡浮起~~~~~~~~~~~~~~~~ .\_/.
他:對不起 火侯沒注意到下次會注意
蛤蜊 應該可以更大顆的 我下次去找他聊聊
把蛤蜊變大 海埔蚵仔煎最近都沒蛤蜊湯
他應該要想辦法比上海埔
2018/05/17 補充:
昨天跟他聊過 他知道那樣大顆的 但量就會變減半 他選擇了中顆八兩
想了想也對 ^_^
3.荷包蛋,他會問:要不要熟?..但去了幾次之後我告訴他.
我要煎到蛋白有點赤赤的(略焦酥脆的台語)
他做給我了.就是我要的樣子.強烈的蛋香 哈哈哈哈.訂做成功.就是爽.
4.滷白菜.他滷得很軟 紅蘿蔔有入味..白菜的甜味也有帶出來.
我每次去必點
就以上..
介紹給大家這個消夜點..相信有人是會喜歡的
他店小小的喔..才三張桌子
菜單
小菜
老闆背影
我點的 赤赤的煎蛋