※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bqBX3IT ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 新竹東區 公園前串燒-埔頂店
時間: Sat Feb 17 21:44:33 2024
餐廳名稱：公園前串燒-埔頂店
消費時間：2024年/2月
地址：新竹市東區埔頂路73號
電話：03-666-2029
營業時間：週一~週日 17:00-01:00
可否刷卡：否
附圖好讀網誌版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576221684
公園前串燒在新竹地區共有三家分店，今日前往新竹市東區的公園前串燒埔頂店，
另外兩間則是位在竹北的豆子埔公園前串燒、嘉豐南店，
當日選擇內用，公園前串燒埔頂店亦有提供外帶及外送呦！
上面這邊是拿烤串的空間，內用的客人一樣是到這邊環挑選，環境乾淨有衛生，
　 串物皆在保冰櫃內陳列，取餐前可先使用店家提供的酒精清潔雙手。
　 比較在意的是串物價目表只貼在櫃檯桌上，無法在挑選時邊參考價格。
以肉類來說，單串約$50-$60，另外店家也有提供蝦子料理，檸檬蝦、胡椒蝦等，
當日有看到水族箱，蝦子是新鮮活跳跳的，其他還有湯品類像剝皮辣椒雞湯、
　 蛤蜊雞湯等，上方是菜單給大家參考～內用有5%服務費，然後收現金無法刷卡！
上面是公園前串燒埔頂店的內用空間，整體用餐環境寬敞舒適，
非常有日式居酒屋的氛圍，可見清酒、日式掛旗、鯉魚旗等大量的日本元素。
餐具的話採自助式取用，除了菜單上的生啤酒及熱清酒之外，冰箱也有各式瓶裝酒，
連韓國燒酒、梅酒等都有呢！當日我們選擇喝菜單上有的生啤酒，是沖繩Orion~
當日客人比較多，烤串等了一些時間才上桌，我們一共點了13串，肉類、蔬菜、
內臟類的都有點，品項價格僅供參考：羊肉串$50/牛肉串$50/剝皮雞串$50/雞心$35/
雞胗$40/蔥豬肉捲$50/萵苣肉捲$60/培根番茄$50/豆皮皮蛋$55/扇貝$60/豆干$35/
甜不辣$30/香菇$50，公園前串燒埔頂店的串燒吃起來不是那種死鹹、重口味的口味，
　我會說是以吃得到食材本身風味為前題下輔以適當的調味，像培根番茄撒七味粉調味，
　刷醬汁的烤串吃起來則是甜鹹風味，吃完後不會覺得很有負擔或很膩口！　
　　　豆皮皮蛋是其他串燒店沒看過的組合，這烤串有特色必須點！
先說豆皮的酥脆度是可圈可點，不過原先預期酥酥的豆皮咬下後是皮蛋溏心味道，
但是裏頭有加香菜，以致都吃不到皮蛋的味道，好可惜！　(不愛香菜者注意)
肉類的部分蠻推薦剝皮辣椒雞、蔥肉捲，牛肉串也可以點，羊肉串吃起來柴柴的，
不是那麼喜歡；喜歡貝類的朋友，扇貝吃起來是新鮮沒有腥臭味可以點，
香菇非常大一朵，烤完仍保有許多水分，以原始風味為主，甜不辣我覺得很好吃!
由於鹽烤活魚是時價，當日詢問店家的價格是$400，但並未詢問魚種，
上桌後才知道是吳郭魚，魚腹劃刀放入蔥段及薑絲去腥，魚皮抹上大量鹽巴進行鹽烤，
店家有提供胡椒鹽及檸檬，皮的部分掀開就可以吃囉！
最後點了這份酒蒸蛤蜊，蛤蜊各個都非常肥嫩好吃，喜歡吃蛤蜊的朋友我有推，
或是也有整鍋的蛤蠣雞湯可以選擇。
整體來說公園前串燒埔頂店的串烤還不錯，不是重口味死鹹的調味，
內用空間環境也蠻舒適，當天看到許多爸媽也帶小小孩一同前來呢！