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喜歡吃肉的朋友一定會超愛硬派主廚的軟嫩料理，因為他們的料理相當的單純，完全就是給愛吃肉的朋友所設計的
硬派主廚的軟嫩料理主打「舒肥料理」，像是有炙燒煙燻牛排、軟嫩牛排飯、紅酒醬肩小排飯、軟嫩雞腿飯以及新品-紅燒牛肉燴飯都好好吃
除了硬派餐點之外，他們的湯品、飲品和甜點都相當不錯，像是有半筋半肉燉湯、肉桂檸檬蜜茶、焦糖乳酪布丁以及提拉米蘇都相當推薦
各位朋友如果有機會來到新竹東門市場找美食，一定要來試試「硬派主廚的軟嫩料理」，他們的餐點真的會讓人一試就愛上唷！
硬派主廚的軟嫩料理東門店的位置就在新竹東區中正路上，東門公有零售市場內
進來後第一條巷子右轉到底就會看到硬派主廚的軟嫩料理了
門口以紅燈籠、花玻璃、春聯以及老窗戶來當作整體設計，打造出最台式、最LOCAL的台味
硬派主廚的軟嫩料理的用餐空間分成一、二樓，整體大量採用花梨色、核桃色以及青銅綠色，整個就是老台灣的經典
二樓的用餐空間
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場的點菜單價目表
這裡的餐點分成硬派餐點、硬派湯品、硬派飲品和硬派小點，餐點種類雖然不多，但是道道精華呀！
主廚喝紅酒醬肩小排飯(290元)
店內飯類餐點均附時蔬、清湯以及溫泉蛋(或荷包蛋)，燴飯除外
香噴噴的白飯上頭舖了滿滿的舒肥嫩肩牛小排，上頭再淋上主廚特製紅酒醬
忍不住先吃一塊試試，那肉質軟嫩到不行，紅酒醬的滋味也超迷人，重點是牛排底下還有滿滿的牛肉燥，白飯真的不夠配啦
各種顏色豐富的時蔬以及溫泉蛋
溫泉蛋一戳破，那黃澄澄的蛋液就流竄出來，不管是牛肉還是底下的白飯，都讓味道直接大升級，真是讓人忍不住大口大口扒飯
主廚特製紅燒牛肉燴飯(200元)
真的不誇張，碗裡滿滿的都是紅燒牛肉，還有一整塊的紅蘿蔔跟菜頭，重點是都燉煮到非常透和入味
這碗紅燒牛肉燴飯除了口感軟嫩、味道又香又甜之外，份量還超級多，光是湯汁就可以讓人配光整碗白飯了
愛吃肉的朋友一定會吃到非常滿足
半筋半肉燉湯(80元/升級50元)
任一餐點都會附上清湯，只要加50元就可以升級半筋半肉燉湯，湯裡一樣是滿滿軟嫩牛肉塊，不加可惜
肉桂檸檬蜜茶(90元)
超大罐可以兩個人一起享用，喝起來酸酸甜甜的，還有肉桂的獨特香氣，這可是在其他地方喝不到的
沒什麼話題拉米蘇(90元)、熱情焦糖乳酪布丁(80元)
硬派主廚的軟嫩料理除了飯好吃之外，他們的甜點也是無敵好吃的，絕對要點一個來試試
他們的提拉米蘇吃起來入口即化，口感非常溼潤，喜歡吃提拉米蘇的朋友一定會愛上的
而焦糖乳酪布丁的口感會比較像是雞蛋布丁，口感軟綿，記得吃的時候要一次挖到最底才會有焦糖，味道也會比較好一些
如果焦糖能直接淋在上頭應該會更不錯，但這樣的好處是可以讓我們先吃到原味，再吃到焦糖風味唷！