※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wahvxmo ]
作者: paul1108feng (老馮) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 竹東 無招牌40年粄條老店
時間: Wed May 5 23:49:13 2021
餐廳名稱：竹東無招牌40年老店
消費時間：2021年/5月
地址：新竹縣竹東鎮大同路41號
電話：無
營業時間：星期一～星期日 08:00-17:00 （不定休）
每人平均價位：100-150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：粄條、米粉、麵、豬頭肉、肝連肉
無音樂圖文並茂網誌版：https://bit.ly/3vO1P6B
客家麵系列的食記，終於來到第三篇啦～
（自己挖的坑自己補XD）
竹東無招牌40年粄條老店，
當地人稱做「老闆娘麵店」，
幾乎每天都營業，賣著傳統的客家乾麵，以及好吃的小菜，
連我自己幾乎每個禮拜都來這邊報到。
1. 麵＋米粉（大）
我個人比較喜歡麵加米粉的組合，
兩種不同口感的細麵條混合在一起，
吸飽湯汁以及紅蔥頭，
加上自製辣椒醬以及胡椒粉，
天啊也太美味！！！
2. 粄條＋米粉
老婆喜歡吃粄條＋米粉的組合，
吃了一口，我發現我也喜歡老店的粄條，
非常的Q彈，不會煮得太爛。
下午兩點就賣完了，看來真的很受顧客歡迎。
3. 餛飩湯
老店的餛飩湯比較大顆，口味很棒，但內餡偏鹹。
喜歡餛飩的可以試試看，份量蠻大的，
裡面至少有8顆，吃得很爽。
但偏鹹就見仁見智。
4. 小菜 肝連肉＋粉腸＋滷蛋＋豆乾＋海帶
本來平常都點豬頭肉，
但今天豬頭肉賣完了，我們改點肝連肉。
肝連肉口感比較像瘦的五花肉，
我覺得很好吃，口感扎實但卻很軟嫩。
粉腸很新鮮，也很不錯。
滷蛋豆乾海帶都非常入味，推薦。
搭配他們自製的辣醬，超讚。
老店沒有招牌，但就在竹東郵局斜對面，
附上Google上網友拍的照片，讓大家比較好找。
有來竹東玩，可以試試看這個當地人的早午餐，
推薦給大家！