[食記] [新竹] 小飛烏港式腸粉(日:飛烏小吃)

作者: pure816 (玫玫)   2021-04-06 17:19:38
[新竹] 小飛烏港式腸粉(日:飛烏小吃)
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  以豬肝麵、炸醬麵為招牌的飛烏小吃遷至東光路已經五年了。
  今年三月初,闆娘在FB新竹社團廣宣,說因香港人老公原在香港酒樓任職,
為推廣正宗的港式布拉腸粉,就在飛烏小吃的位置開賣腸粉與粥品。
  自此開啟白天飛烏小吃/晚上小飛烏的經營模式。
  小飛烏是共用飛烏小吃的店面,內用環境、食器還是沒有特別改變。
  醬料的部分有腸粉專用的甜豉油、甜醬,也可以使用飛烏小吃的。
  只是不見之前的辣椒醬油,這次只見辣椒籽油。
  腸粉上桌時,並無任何醬料,自行添加甜豉油,整體口味偏淡。
  老闆補上甜醬,說是齋腸無料味淡,要搭口味較重的甜醬。
  只是我沒很愛那較為濃稠的黑醬,甜豉油風味較合意些。
  但嗜辣的我,這裡的辣,吃來與腸粉不合拍,不愛。
  齋腸(40)吃它本身的口感,還不賴,可惜醬料無加分。
  雞蛋腸粉(50)像是腸粉裡裹上一層薄薄的蛋皮,也沒有另加蔥花或青菜。
  增加了雞蛋,但一樣沒多調味,還是偏清淡。
  但腸粉的口感因雞蛋而有些變化,反而不如齋腸合我胃口。
  雖說小飛烏的腸粉尚有鮮蝦、春捲(80)、炸兩(包油條,70)。
  另有四款粥品。
  但不會特別想再來試試,:p。
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新竹市東區東光路100號 03-5752389 週日公休
新竹飛烏小吃:11:00~14:00 
小飛烏港式腸粉:17:00~24:00

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